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Matsu El Pícaro

Matsu El Pícaro
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Biodynamique non certifié

Un vin de Toro fruité, concentré et très puissant

Biodynamique non certifié
Matsu El Pícaro
Vin rouge Jeune. 3 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
Apellation de l'origine: D.O. Toro
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Matsu
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Jeune. 3 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Cave: Matsu
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Millésimes disponibles Matsu El Pícaro

  • Matsu El Pícaro Magnum 2017
    Nous avons 0 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    16,10 $

    • Decántalo 89
    • Parker 87
    • Peñin 89
  • Matsu El Pícaro Magnum 2017
    • Decántalo 89
    • Parker 87
    • Peñin 89
    16,10 $
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  • Matsu El Pícaro 2018
    Nous avons 57 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    7,31 $

  • Matsu El Pícaro 2018
    7,31 $
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Caractéristiques de Matsu El Pícaro

El Pícaro est un vin jeune, d'auteur, de l'A.O. Toro, élaboré à partir de raisin Tinta de Toro (Tempranillo) provenant de vignes âgées entre 50 et 70 ans.

Ce vin est élaboré par Matsu Bodega et est le fruit d'une viticulture qui n'interfère pas avec les processus naturels, qui se laisse guider par ses cycles, à l'instar de la viticulture biodynamique.
Pour son élaboration, les vendanges sont réalisées à la main pendant la première quinzaine d'octobre avant d'être transportées en caisses et petites remorques. Par la suite, le raisin est fermenté en cuves de béton d'une capacité de 15.000 kg à la température contrôlée de 24º maximum, afin de conserver la fraîcheur et le fruit caractéristiques de ce vin.
En ce qui concerne la fermentation malolactique, elle est effectuée en barriques de chêne français. Une fois ce processus achevé, le vin n'est ni filtré, ni clarifié afin de préserver ses caractéristiques naturelles.
 Enfin, Matsu el Pícaro passe par un élevage de trois mois sous-bois.

Servir à 15ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges grillées, Boeuf, Pâtes avec de la sauce de viande, Viandes rouges rôties, Fromage de brebis, Rôti de porc, Charcuterie

Rapport de dégustation Matsu El Pícaro

Matsu El Pícaro 2017 est un vin rouge fruité et linéaire. Ce millésime se caractérise par une plus grande concentration due au manque de pluie. Un vin à déguster dans sa jeunesse en raison de l'explosion de fruits qu'il possède.
Il s’agit d’un excellent millésime au sein de la DO Toro. Avec un automne un peu particulier en raison des faibles pluies et des températures légèrement supérieures à la normale. Jusqu'à début janvier, les précipitations furent plutôt faibles.De février à mars, les températures et les pluies revinrent à une normalité, permettant aux réserves hydriques et au cycle végétatif d’atteindre un niveau correct.La germination et la floraison furent retardées de quelques jours en raison des basses températures du mois de mai.La fin du mois de juin marqua le début de températures plus élevées et l'accélération du processus de floraison et de croissance.L'été s’écoula sans incident climatique majeur, jusqu'à la mi-septembre où eurent lieu de légères précipitations et une baisse des températures qui entraînèrent un ralentissement de la maturation jusqu'au début de la vendange, qui débuta avec un degré optimal de maturation.Par conséquent, les vins de ce millésime se caractérisent par un grand équilibre entre maturation et acidité. Des vins frais dans leur jeunesse et prêts à très bien vieillir.
Cette année, qualifiée de très bonne, débuta avec des températures élevées qui ne baissèrent qu’à la fin du mois de novembre, et des réserves d'eau assez faibles. Au début du printemps, les températures commencèrent à augmenter, engendrant les premiers pleurs de la vigne. Le début du cycle végétatif débuta sans bouleversements majeurs, à l'exception de la faible humidité due à l'absence de pluies pendant l'hiver. Durant le mois de mai, la vigne commença à développer ses fleurs, conduisant à une floraison au cours de la première semaine du mois de juin. Au début de la véraison, la sécheresse et le stress subis par les vignes purent être constatés. A la fin du mois d'août, il y eut quelques pluies qui permirent l’hydratation des grappes et la récolte de raisins en meilleure santé.Nous avons par conséquent une année avec des vins d'un profil concentré et avec un peu d'acidité. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel de garde moyen.
A l'oeil Vin très intense, de couleur mauve, ce qui dénote de sa jeunesse.
Au nez Arôme intense dans lequel se démarquent les fruits noirs comme la mûre et la myrtille, ainsi que des fruits rouges dominants et des apparitions minérales, donnant comme résultat un vin frais mais complexe.
En bouche Notes fruitées, vin structuré et gourmand.
A l'oeil
Au nez
En bouche
A l'oeil Vin avec une grande densité et de couleur violacé, ce qui montre sa jeunesse. Au nez Intenses arômes où les fruits noirs (mûres et myrtilles) ressortent, et dominent sur les fruits rouges et les touches minérales, tout en produisant un vin frais mais complexe. En bouche En bouche domine la sensation fruitée, il s’agit d’un vin avec du corps, qui laisse d'agréables sensations gourmandes provenant de la maturation du raisin.
A l'oeil Couleur cerise intense de couche haute aux bords violets. Vin propre et lumineux. Au nez Vin très fruité avec des notes de fruits rouges au premier plan qui gagnent en complexité progressivement au fur et à mesure que ses notes florales et de vanille subtiles sont dévoilées sur un fond minéral léger. En bouche Bon vin, puissant et très agréable à l'attaque. Les baies apparaissent en arrière-plan tandi que les notes grillées gagnent du terrain. Passage en bouche velouté et délicieux. Tanins douces mais un peu secs. Très bonne finale qui laisse des sensations savoureuses et gourmandes. Parmi les meilleurs vins jeunes de Toro.
A l'oeil Couleur cerise intense de couche haute aux bords violets. Vin propre et lumineux. Au nez Vin très fruité avec des notes de fruits rouges au premier plan qui gagnent en complexité progressivement au fur et à mesure que ses notes florales et de vanille subtiles sont dévoilées sur un fond minéral léger. En bouche Bon vin, puissant et très agréable à l'attaque. Les baies apparaissent en arrière-plan tandi que les notes grillées gagnent du terrain. Passage en bouche velouté et délicieux. Tanins douces mais un peu secs. Très bonne finale qui laisse des sensations savoureuses et gourmandes. Parmi les meilleurs vins jeunes de Toro.

Notations

  • Decántalo 89
  • Parker 87
  • Peñin 89
  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Decántalo 91
  • Parker 86
  • Decántalo 91
  • Peñin 89

Prix

IWSC 2012, Silver Medal
Decanter WWA 2012, Bronze Medal

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Toro

Cave Matsu

À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.

Autres vins de D.O. Toro

  • Angelitos Negros 2017

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Casa Maguila. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    7,54 $
    Nous avons 2 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
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  • Cyan Roble 2016

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Cyan. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    7,54 $
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  • Dehesa Gago 2017

    Vin rouge Jeune. Cave: Telmo Rodríguez. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    7,82 $
    Nous avons 1 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
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  • Flor de Vetus 2016

    Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne français. Cave: Vetus. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 90
    • Peñin 92
    • Suckling 90
    8,28 $
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  • Románico 2016

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 89
    • Parker 90
    • Peñin 91
    8,33 $
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  • Tio Uco 2016

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 5 mois dans des foudres. Cave: Alvar de Dios Hernandez. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta et Tinta de Toro.

    • Decántalo 91
    • Parker 90
    8,33 $
    Dernières 4 bouteilles !
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  • 24 Mozas 2016

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Divina Proporción. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 88-90
    8,33 $
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  • Finca Sobreño Crianza 2015

    Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne américain. Cave: Sobreño. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 88-89
    • Suckling 92
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  • Dominio de Valdelacasa 2014

    Vin rouge Crianza. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Frontaura. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    8,97 $
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  • Viñas Elias Mora 2016

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne américain. Cave: Elias Mora. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    9,25 $
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  • Corral de Campanas 2016

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne américain. Cave: Quinta de la Quietud. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    9,39 $
    Nous avons 11 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
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  • Prima 2016

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta et Tinta de Toro.

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 89
    9,48 $
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Matsu en japonais signifie attendre. Un concept qui définit à la perfection la philosophie de l’exploitation viticole : attendre que le raisin mûrisse, attendre que la nature fasse son travail, attendre que le vin prenne son temps.
À partir de vignes centenaires de 80 à 100 ans d’âge, plantées sur des sols très pauvres, cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique et avec le minimum d'intervention possible, l’exploitation viticole Matsu élabore des vins puissants, avec de la personnalité, mais offrant une douceur et une élégance inhabituelles dans les vins de Toro

Autres vins de la cave Matsu

  • Matsu El Recio 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 89
    • Peñin 90
    11,29 $
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  • Matsu El Pícaro Magnum 2017

    Vin rouge Jeune Biodynamique non certifié. 3 mois en fûts de chêne français. Cave: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 89
    • Parker 87
    • Peñin 89
    16,10 $
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  • Matsu El Recio Magnum 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 89
    • Peñin 90
    24,52 $
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  • Matsu El Viejo 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 88
    • Peñin 92
    31,27 $
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    29,70 $/u
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