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Matías i Torres Albillo Criollo

Matías i Torres Albillo Criollo
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Matías i Torres Albillo Criollo
Vin blanc Sur lies. 4 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Albillo
Apellation de l'origine: D.O. La Palma
Zone d'élaboration: Îles Canaries
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin blanc Sur lies. 4 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Albillo
D.O. La Palma (Îles Canaries)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Matías i Torres Albillo Criollo

Matías i Torres Albillo Criollo est un vin blanc de l'A.O. Palma élaboré par Matías i Torres dans la localité de Fuencaliente appartenant à l'île de la Palma.

Matías i Torres est une cave historique de l'île, fondé en 1855, de nos jours elle est entre les mains de la 4ème et 5ème génération avec Victoria Torres en face d'elle. 

Le vignoble pour élaboré ce Albillo Criollo se trouve dans le nord est de l'île de la Palma, à 1200 mètres d'altitude. Sans irrigation depuis plus de 30 ans et sur des terrain fertil entouré de végétation.

Matías i Torres Albillo Criollo se vendange manuellement et réalise un pressage doux avec 25% de rafle dans des dépôts d'acier inoxydable.

Ce vin blanc n'est pas fruité, mais cherche une élégance, minéralité et fraicheur. Un vin qui tente de transférer son environnement, et ne s'élabore seulement 1500 bouteille par an.
Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage semi-affiné, Poisson bleu

Notations

  • Parker 93

Notes des millésimes de D.O. La Palma

2010 Très bon
2009 Bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Excellent
2005 Excellent
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