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Matassa Cuvée Marguerite

Matassa Cuvée Marguerite
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Biodynamique Naturelle

Un vin blanc aromatique naturel du sud de la France

Biodynamique Naturelle
Matassa Cuvée Marguerite
Vin blanc Barrique. 12 mois dans des foudres.
Variété: Viognier,  Moscatel de Grano Menudo,  Macabeo,  Moscatel de Alejandría
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Languedoc-Roussillon
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vin blanc Barrique. 12 mois dans des foudres.
Variété: Viognier,  Moscatel de Grano Menudo,  Macabeo,  Moscatel de Alejandría
Vin de France (Languedoc-Roussillon)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Matassa Cuvée Marguerite

Le Matassa Cuvée Marguerite est un vin blanc naturel coupage de Muscat blanc à petits grains, de Muscat d'Alexandrie et de Macabeo, avec un soupçon de Viognier selon les années. Il est produit par le Domaine Matassa.

Le Domaine Matassa est une cave du sud de la France qui dispose de petites parcelles de vignobles très anciens. Le domaine a été fondé en 2011. Ses vignobles s’étendent sur 15 hectares au total et sont cultivés selon les principes de l’agriculture biodynamique. La cave utilise très peu de soufre au cours du processus d’élaboration et n’ajoute aucuns additifs de traitement auxiliaires à ses vins.

Les sols des vignobles du Matassa Cuvée Marguerite sont constitués de schistes et de marnes. Ils se trouvent au milieu de la garrigue, un type de végétation autochtone. Les vignobles bénéficient de multiples expositions et d’un climat à la fois influencé par la mer Méditerranée et par les Pyrénées. Ils sont cultivés en agriculture biologique et biodynamique et produisent environ 18 hectolitres par hectare. Ils sont vendangés à la main tôt le matin, dans de petites caisses de 12 kg, afin que les raisins parviennent frais et en parfait état en cave.

Les raisins utilisés pour produire le Matassa Cuvée Marguerite fermentent dans des fûts de 500 litres, grâce à des levures indigènes. Le vin subit une fermentation malolactique, puis un élevage de 10 à 12 mois sans aucun bâtonnage. Par ailleurs, la quantité de soufre ajoutée lors de la vinification reste très faible.

Le Matassa Cuvée Marguerite est un vin blanc aux arômes intenses et frais, offrant une bouche vibrante et volumineuse.
Servir à 10ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Apéritif, Grillades de poissons blancs, Riz avec du poisson, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Matassa Cuvée Marguerite

Le Matassa Cuvée Marguerite 2017 est un vin blanc aux arômes intenses de fruits à pulpe blanche, avec d’élégantes pointes d’agrumes. En bouche, il s'exprime avec une bonne tension et une belle clarté. Il offre également des notes de fruits et d'agrumes, ainsi qu’une finale longue et équilibrée.

Notations

  • Decántalo 92
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Apellation de l'origine Vin de France

Cave Domaine Matassa

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  • Matassa Blanc 2017

    Vin blanc Barrique Naturelle. 14 ans en barriques de chêne français. Cave: Domaine Matassa. Vin de France. (Languedoc-Roussillon) Variété: Macabeo et Garnacha Gris.

    28,97 $
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Imágenes y situación Domaine Matassa

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