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Matassa Carner Rouge

Matassa Carner Rouge
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Écologique Vegan Naturelle

Un vin naturel avec élevage en amphore

Écologique Vegan Naturelle
Matassa Carner Rouge
Vin rouge. 8 mois en amphores.
Variété: Macabeo,  Garnacha Gris
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Languedoc-Roussillon
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge. 8 mois en amphores.
Variété: Macabeo,  Garnacha Gris
Vin de France (Languedoc-Roussillon)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Matassa Carner Rouge

Le Matassa Carner Rouge est un vin naturel élaboré à partir de Grenache et de Macabeo. Il est produit par le Domaine Matassa dans la région du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France.

Le Domaine Matassa a été fondé en 2001 par Tom Lubbe, un Néo-zélandais ayant grandi en Afrique du Sud et s’étant installé en France. Le domaine cultive ses pieds de vigne de Grenache, Carignan, Macabeo, Muscat, etc., en agriculture biologique et biodynamique, sur les collines de Fenouillèdes, à plus de 450 mètres d’altitude. Au total, ses parcelles s’étendent sur 14 hectares. Leurs rendements sont très faibles, de l’ordre de 3 500 kg par hectare environ. La vinification se fait grâce à des levures autochtones, en employant une très faible quantité de soufre. Les vins du domaine sont agréables, frais et vibrants.

Le vignoble du Matassa Carner Rouge est âgé de près de 115 ans. Il s'étend sur un petit terrain de 0,5 hectare. Son sol est constitué d’un mélange de chaux, d'argile et d'ardoise, entouré de garrigue. Le climat de la région est influencé par la Méditerranée et par la proximité des Pyrénées.

Les raisins du Matassa Carner Rouge fermentent grâce à des levures autochtones. Ils macèrent avec les peaux pendant un mois. Le vin est élevé sur ses lies dans une amphore italienne de 1 000 litres durant 8 mois. Il est mis en bouteille sans filtrage ni sulfites ajoutés.

Le Matassa Carner Rouge est un vin rouge disposant d’une touche de raisin blanc, vieilli en amphore.
Servir à 13.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Légumes secs, Steak tartare, Riz avec de la viande, Ragoûts, Apéritif

Rapport de dégustation Matassa Carner Rouge

Le Matassa Carner Rouge 2018 exhale des arômes intenses de fruits rouges, de pêches et d'agrumes frais et mûrs. Il propose également des touches de terroir et minérales et une belle sensation en bouche. Sa finale est très intense, fraîche et longue.
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Apellation de l'origine Vin de France

Cave Domaine Matassa

Autres vins de Vin de France

Imágenes y situación Vin de France

Autres vins de la cave Domaine Matassa

  • Matassa Coume de l'Olla 2019

    Vin rouge Naturelle Écologique. Cave: Domaine Matassa. Vin de France. (Languedoc-Roussillon) Variété: Garnacha Tinta, Garnacha Gris et Macabeo.

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