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Mas Donis Negre

Mas Donis Negre
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Mas Donis Negre
Vin rouge Chêne. 4 mois dans différents récipients.
Variété: Syrah,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Montsant
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Chêne. 4 mois dans différents récipients.
Variété: Syrah,  Garnacha Tinta
D.O. Montsant (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Mas Donis Negre

Mas Donis Negre est un vin rouge de Montsant produit par Celler de Capçanes.  C'est un mélange de Grenache (80%) et de Syrah (20%).

  Les raisins proviennent de vieilles vignes âgées entre 30 et 60 ans, plantées sur des sols argileux et granitiques situées en terrasses. Les raisins Mas Donis Negre, une fois qu'ils ont été récoltés, sont mis à macérer pendant 6 à 8 jours. Les deux cépages sont vinifiés séparément.   La fermentation des raisins a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 24-28º. Le moût de Mas Donis Negre passe alors par la fermentation malolactique, qui se déroule dans des cuves. Pour l'élevage, la Garnacha se trouve à environ quatre mois en barrique et la Syrah pendant trois à quatre mois en fûts de chêne français et américain.   Après le vieillissement, on procède à l'assemblage final. Celler de Capçanes, situé dans le Priorat à Tarragone, produit des vins uniques et de haute qualité. Ceux-ci comprennent des vins cachers, spécialement développés pour la communauté juive.

Servir à 14ºC
Contient des sulfites
Mariage
Chair blanche, Pâtes avec de la sauce de viande

Rapport de dégustation Mas Donis Negre

Mas Donis Negre 2017 est un vin rouge jeune, fruité et juteux. Ce millésime montre à nouveau tout le caractère du fruit avec intensité. En bouche, il est soyeux et très vif.
A l'oeil


Rouge cerise avec des reflets violets. Très intense.


Au nez

Les notes fruitées de cerise et de fraise.


En bouche

Bonne entrée et l'étape. Une bonne concentration et une acidité élevée.

A l'oeil

Violet foncé avec un bord violet.

Au nez

Arômes fruités et chaleureux de fruits mûrs, de cerise et de fraise.

En bouche

Bonne entrée et à long étape. Concentré, avec une bonne acidité et la chaleur.

A l'oeil Couleur cerise foncée, profonde et brillant, aux bords bleuâtres. Au nez Bonne intensité aromatique. Ses arômes de fruits, aux notes de framboises et bleuets sont accompagnés de notes lactiques de yogourt de fraises et d’un fond balsamique doux et subtil. En bouche Forte attaque initiale qui contraste avec le passage en bouche léger plein de notes de fruit rouge juteux qui montrent sa jeunesse. Ses tanins sont un peu secs, mais son acidité lui donne de la fraîcheur. Finale longue et persistante.
A l'oeil Rouge bleuâtre intense avec des bords violets. Vin propre et lumineux aux larmes qui teignent le verre. Au nez Notes de fruits rouges et noirs frais, intenses et très expressifs, parfois, très mûrs. Ses notes herbacées fraîches sont dégagées ensemble avec une touche de réglisse et de lait sur un fond balsamique délicat.
En bouche Vin fort à l'attaque, avec un passage en bouche velouté et léger, très savoureux. Les fruits noirs prennent le devant de la scène ensemble avec les notes d'herbes et de réglisse. Bonne présence de tanins et bonne finale, très persistante, qui laisse des sensations agréables de fruits frais.
A l'oeil Attractive violet foncé. Au nez Arômes intenses de fruits: fraise cerise, ....
En bouche tanins doux et une fraîcheur captivante. Très savoureux.
A l'oeil Attractive violet foncé. Au nez Arômes de fruits, cerise, fraise .... fruité.
En bouche Sweet tanins et une fraîcheur captivante.

Notations

  • Decántalo 88
  • Decántalo 88
  • Parker 92
  • Decántalo 85
  • Parker 89
  • Peñin 86
  • Decántalo 83
  • Peñin 86

Notes des millésimes de D.O. Montsant

2014 Bon
2013 Très bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Montsant

Cave Celler de Capçanes

Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.

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Imágenes y situación D.O. Montsant

On peut dire qu’aujourd'hui, Celler de Capçanes est une coopérative exemplaire et un projet solide, dynamique et en mouvement constant, au sein de laquelle la recherche et le développement tiennent une place prédominante à travers la réalisation de différents projets, en particulier avec le cépage de Garnacha Tinta, et où leur collection de vins Nits de Garnachas interprète de manière précise et remarquable les sols dont ils sont issus et les émotions de ceux qui y travaillent pour y élaborer ce vin.

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    Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah et Merlot.

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    Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne français et 6 mois dans des inox tines. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Syrah et Garnacha Tinta.

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    9,00 $
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  • Costers del Gravet 2015

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Peñin 90
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  • Vall del Calàs 2014

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta, Merlot et Tempranillo.

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Imágenes y situación Celler de Capçanes

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