Mas Doix 1902 Carinyena Centenaria

Mas Doix 1902 Carinyena Centenaria
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Mas Doix 1902 Carinyena Centenaria
Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cariñena
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Mas Doix
Alcohol: 15.0%
Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cariñena
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Cave: Mas Doix
Alcohol: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

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Caractéristiques de Mas Doix 1902 Carinyena Centenaria

Mas Doix 1902 Carinyena Centenaria est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Mas Doix, à Poboleda (Tarragone), au sein de la D.O.Q. Priorat.

Mas Doix a vu le jour en 1998 lorsque les familles Doix et Llagostera décidèrent de reprendre la tradition viticole qui avait débuté en 1850 et qui avait été interrompue par le phylloxéra. Après le phylloxera, en 1902, des garnachas et des cariñenas furent à nouveau plantés, mais ils étaient envoyés à la vinification dans la coopérative de Poboleda.

Actuellement, tout le processus de vinification est effectué dans leurs installations, un processus minutieux et méticuleux depuis la sélection du raisin dans le vignoble jusqu’au vieillissement de tous leurs vins en fûts de chêne français.

Toutes les vignes sont situées entre 350 et 600 mètres d'altitude. Protégées par deux barrières naturelles, le Montsant et La Serra de Molló, elles bénéficient de la brise fraîche qui pénètre par le Nord-ouest, ralentissant, de manière bénéfique, le processus de maturation.

Mas Doix 1902 Carinyena Centenaria est un vin rouge élaboré avec du Cariñena planté en 1902 dans des vignobles situés sur des pentes de licorella, entre 350 et 500 mètres d'altitude.

La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 10kg, avec une sélection du raisin dans le vignoble et à l'entrée en cave sur une double table de tri manuel. Chaque parcelle est vinifiée séparément. La fermentation a lieu dans des cuves d’acier inoxydable avec contrôle de la température, et la macération est effectuée en submergeant le chapeau. Après la fermentation alcoolique, il vieillit pendant 16 mois en fûts de chêne français de grain extra fin. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gros gibier, Rôti d'agneau, Boeuf

Rapport de dégustation Mas Doix 1902 Carinyena Centenaria

Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.
Mas Doix 1902 Carinyena Centenària 2015 est un vin puissant, complexe et structuré. Au nez, prédominent les arômes de fruits des bois et de fruits rouges avec d'élégantes notes toastées sur un fond minéral raffiné. Au palais, il est intense, avec une entrée voluptueuse et un passage en bouche ample et vif, se terminant par des notes épicées et balsamiques. Ce millésime compte seulement 3 fûts de cette perle du Priorat.
Une année qui débuta avec quelques problèmes de floraison mais qui finit par être très bonne. L'hiver fut plus froid et plus pluvieux que d’habitude. Il fut suivi d’un printemps caractérisé par des journées avec des températures basses et beaucoup de pluies, qui retardèrent la floraison jusqu'à la fin mars, entraînèrent des problèmes de nouaison et affectèrent la production. Après une année compliquée. Quand l'été débuta, les pluies cessèrent et les températures augmentèrent, favorisant une excellente maturation due aux bonnes conditions hydriques de l'année. Par conséquent, le millésime fut l'un des meilleurs de ces dernières années. Fluidité, acidité et concentration présagent une longue vie aux vins de ce millésime.

Notations

  • Parker 97
  • Parker 96
  • Decanter 93
  • Parker 97

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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