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Mas Codina Brut Reserva

Mas Codina Brut Reserva
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Mas Codina Brut Reserva
Cava Réserve.
Variété: Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Réserve.
Variété: Xarel·lo
D.O. Cava (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Mas Codina Brut Reserva

Mas Codina Brut Reserva est un Cava développée par Mas Codina dans l'Alt Penedès. C'est un mélange de Macabeo (51%), Xarel (25%), Chardonnay (16%) et le Pinot Noir (8%).

Les raisins utilisés pour Mas Codina Brut Reserva proviennent de vieilles vignes entre 20 et 30 ans, plantées sur argilo-calcaire et les sols sableux.
Mas Codina Brut Reserva est produit en suivant les méthodes traditionnelles. Après l'extraction du moût avec pressoir pneumatique, le moût s'installe pour 18 heures.
Mas Codina Brut Reserva subit ensuite un processus de fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant environ 20 jours à une température contrôlée de 17 ° C.
Ce cava repose alors sur ses lies en acier inoxydable pendant tout l'hiver. Une seconde fermentation alcoolique est ensuite effectuée.
Mas Codina Brut Reserva repose finalement dans la cave pendant au moins 30 mois à une température constante de 16 ° C Mas Codina est un domaine de 40 hectares situé dans l'Alt Penedès.
Depuis 1681 cette cave se est consacré exclusivement à la culture de la vigne et des vins de décision et cavas.

Servir à 6ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Volaille, Apéritif, Poisson bleu

Rapport de dégustation Mas Codina Brut Reserva

A l'oeil Notes de fruits blancs et des notes intenses de noix. Au nez Notes de fruits blancs et des notes intenses de noix. En bouche

C'est une bonne acidité apporte de la fraîcheur. Fines bulles et bien intégré qui montre une belle texture.

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Mas Codina

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Mas Codina possède une propriété de 40 hectares dans la région de l'Alt Penedès. Elle fut bâtie en 1681 et depuis, ses différents propriétaires ont utilisé ces terres pour la culture des vignes et l'élaboration du vin. Mais Mas Codina en tant que cave n'est s'est pas fondé avant 1985, quand Antoni Garriga Carbó commença à embouteiller le vin et le cava élaborés avec des raisins des vignobles. Le résultat était là avec des vins et des cavas de grande qualité, élaborés dans un parfaite équilibre entre la tradition et la technologie.

Autres cavas de Mas Codina

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