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Mas Codina Brut Nature Reserva

Mas Codina Brut Nature Reserva
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Mas Codina Brut Nature Reserva
Cava Réserve.
Variété: Chardonnay,  Macabeo,  Pinot Noir,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Réserve.
Variété: Chardonnay,  Macabeo,  Pinot Noir,  Xarel·lo
D.O. Cava (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Mas Codina Brut Nature Reserva

Mas Codina Brut Nature Reserva est un cava de la D.O. Cava élaboré par la cave Mas Codina. Il s'agit d'un coupage de Xarel·lo, Macabeo, Pinot Noir et Chardonnay.

Les raisins de Mas Codina Brut Nature Reserva naissent à partir de vignes de Alt Penedès, âgées de 20 à 40 ans, cultivées sur des sols principalement calcaires.

La vendange est manuelle. En cave, le moût est extrait grâce à un pressage pneumatique à une pression inférieure à 0,2 bar.

Les grains de Mas Codina Brut Nature Reserva effectuent par la suite une fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées durant 20 jours à 17ºC de température dans des cuves d'acier inoxydables.

Après le repos du moût avec ses lies durant l'hiver, Mas Codina Brut Nature Reserva effectue un second processus de fermentation alcoolique, accompagné de levures sélectionnées.

Pour finir et avant d'être mis en bouteille, Mas Codina Brut Nature Reserva repose pendant 26 mois au moins en cave à 16ºC.

Bien que Mas Codina ne soit pas né avant 1985, la propriété de la cave actuelle a été construite en 1681. Depuis, tous les gérants de la propriété se sont toujours dédiés à la culture de la vigne.

Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Chair blanche, Plats fumés, Grillades de poissons blancs, Apéritif, Poisson bleu, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Mas Codina Brut Nature Reserva

A l'oeil Jaune pâle avec des reflets verdâtres. Bulle fine et belle couronne. Au nez D'intensité moyenne, il est élégant et fin. Des notes fruitées et des nuances minérales. En bouche Équilibré et frais, il présente des notes douces et attractives. Il arrive à parfaitement s'intégrer au carbone et montre une très bonne acidité.
A l'oeil

Jaune paille clair avec des teintes vertes. Bulles fines et jolie couronne. 

Au nez D’intensité modérée, il offre des arômes fins et élégants. Présence de notes fruitées et minérales. En bouche Doux et glycérique, équilibré et frais. Il intègre à la perfection le carbone et présente une très bonne acidité.

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Mas Codina

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Mas Codina possède une propriété de 40 hectares dans la région de l'Alt Penedès. Elle fut bâtie en 1681 et depuis, ses différents propriétaires ont utilisé ces terres pour la culture des vignes et l'élaboration du vin. Mais Mas Codina en tant que cave n'est s'est pas fondé avant 1985, quand Antoni Garriga Carbó commença à embouteiller le vin et le cava élaborés avec des raisins des vignobles. Le résultat était là avec des vins et des cavas de grande qualité, élaborés dans un parfaite équilibre entre la tradition et la technologie.

Autres cavas de Mas Codina

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