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Martín Codax Organistrum

Martín Codax Organistrum
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Vegan
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Martín Codax Organistrum
Vin blanc Fermenté en barrique.
Variété: Albariño
Apellation de l'origine: D.O. Rías Baixas
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Fermenté en barrique.
Variété: Albariño
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Martín Codax Organistrum

Martín Codax Organistrum est un vin blanc de l'A.O.C. Rías Baixas élaboré par Martín Codax. Ce vin porte le même nom que cet instrument particulier qui demande deux personnes pour être joué. Aujourd'hui, il existe seulement deux exemplaires et l'un d'eux est utilisé par le Groupe de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones.

Ce vin a été élaboré partiellement dans des fûts avec une sélection de raisins issus de parcelles orientées Sud Ouest.

Après la fermentation, le vin vieillit pendant 4 mois dans des fûts de chêne français Allier. Pendant le premier mois et demi, la méthode du bâtonnage est utilisée et une fois les fermentations terminées, le vin reste 8 mois dans des cuves en acier pour obtenir une bonne intégration.
Servir à 12ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc à la sauce, Poisson bleu, Fruits de mer grillés, Fruits de mer en sauce, Apéritif, Poisson blanc au four, Morue, Fruits de mer crus, Chair blanche

Rapport de dégustation Martín Codax Organistrum

A l'oeil
A l'oeil Couleur jaune paille intense avec des reflets dorées. Propre et brillant. Larme dense et fluide qui permet de découvrir son caractère glycérique. Au nez Nez de moyenne intensité avec des arômes fruités complexes avec un fond légèrement toasté. Les notes végétales prédominent avec des nuances de bois très propre. En bouche En bouche, il est élégant avec une entrée ample. Bien soutenu par les tanins et le fruit qui évolue, acidité intégrée. Un vin qui demande du temps pour s'ouvrir et montrer les découvertes aromatiques du fruit vert avec des notes herbacées sur un fond de vanille. Fin de bouche due à la rétro olfaction de notes fruitées nettes qui font perdurer agréablement le passage.
A l'oeil Couleur jaune paille pâle avec des reflets dorés. Un vin propre et lumineux aux larmes onctueuses et denses. Au nez Arômes de bonne intensité qui gagnent en complexité lorsque le vin s'ouvre. Les arômes de fruits à noyau et agrumes, accompagnés d'une touche de fruits tropicaux, se mêlent aux arômes fournies par le bois: vanille, cèdre, noix et fines notes grillées. Des légères nuances de fruits secs et miel, qui donnent une bonne complexité au vin, sont aussi perçues. Son fond herbacé frais est dominé par les notes d'herbe fraîche verte et humide qui vient d'être coupée. En bouche Un vin corsé, très bon et ample à l'attaque et avec un passage en bouche soyeux, onctueux, savoureux, frais et sec. Les notes de fruit et de bois sont très bien integrées. Son acidité est excellente. Il montre une finale longue et persistante qui laisse des arômes grillés dans la bouche. Un vin élégant qui nous surprendra.
A l'oeil Jaune paille pâle avec des étincelles dorées. Au nez Nez d'intensité moyenne avec des arômes complexes. Ce vin libère une bonne charge de fruits avec des notes délicates concentrées sur un fond légèrement grillé. Notes d'herbes vertes. En bouche Son élégance en bouche ne laisse personne indifférent. Ample à l'attaque et avec un passage en bouche soyeux et intense, ce vin présente des arômes de fruit en processus de maturation et des notes de grillé. Acidité bien intégrée et finale longue.

Notations

  • Peñin 91
  • Decántalo 90
  • Decántalo 89
  • Peñin 88

Prix

Gold Medal Sommelier Wine Awards
Decanter WWA 2013, Bronze Medal
CINVE 2012, Medalla de Plata
Decanter WWA 2012, Bronze Medal
CINVE 2012, Medalla de Plata

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2017 Excellent
2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rías Baixas

Cave Martín Códax

Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.

Autres vins de D.O. Rías Baixas

  • Torre La Moreira Magnum 2017

    Vin blanc Jeune. Cave: Marqués de Vizhoja. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    16,73 $
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  • Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2015

    Vin blanc Crianza. 12 mois sur lies en cuves inox. Cave: Fillaboa. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 90
    • Peñin 93
    16,82 $
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  • Destinos Cruzados Pousada 2016

    Vin blanc Barrique. 12 mois dans des foudres. Cave: Destinos Cruzados. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño et Treixadura.

    • Parker 92
    16,96 $
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  • Paco & Lola Vintage 2013

    Vin blanc Sur lies. 12 mois sur lies en cuves inox et 36 mois dans des inox tines. Cave: Paco & Lola. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    17,97 $
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  • Cos Pés 2017

    Vin blanc Crianza. Cave: Forjas del Salnés. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 92-92
    18,85 $
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  • Sin Palabras Edición Especial 2010

    Vin blanc Sur lies. 60 mois sur lies en cuves inox. Cave: Adegas Castro Brey. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Decántalo 93
    • Parker 91
    • Peñin 94
    19,08 $
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  • Nora da Neve 2016

    Vin blanc Barrique. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: Viña Nora. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Peñin 93-94
    19,31 $
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  • Nora da Neve 2017

    Vin blanc Barrique. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: Viña Nora. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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  • Tras da Canda Albariño 2017

    Vin blanc Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 93
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  • Nicolas Tricó 2015

    Vin blanc Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Compañía de Vinos Tricó. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    20,23 $
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  • Terras Gauda La Mar 2017

    Vin blanc Jeune. Cave: Terras Gauda. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño, Loureiro et Caíño Blanco.

    20,23 $
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