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Martín Codax Organistrum

Martín Codax Organistrum
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Martín Codax Organistrum
Vin blanc Fermenté en barrique.

Millésimes disponibles Martín Codax Organistrum

  • Martín Codax Organistrum 2013
    6x
    17,70 $/u
    18,67 $

  • Martín Codax Organistrum 2013
    18,67 $
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Caractéristiques de Martín Codax Organistrum

Martín Codax Organistrum est un vin blanc de l'A.O.C. Rías Baixas élaboré par Martín Codax. Ce vin porte le même nom que cet instrument particulier qui demande deux personnes pour être joué. Aujourd'hui, il existe seulement deux exemplaires et l'un d'eux est utilisé par le Groupe de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones.

Ce vin a été élaboré partiellement dans des fûts avec une sélection de raisins issus de parcelles orientées Sud Ouest.

Après la fermentation, le vin vieillit pendant 4 mois dans des fûts de chêne français Allier. Pendant le premier mois et demi, la méthode du bâtonnage est utilisée et une fois les fermentations terminées, le vin reste 8 mois dans des cuves en acier pour obtenir une bonne intégration.
Alcool: 13.0%
Servir à 12ºC
Mariage
Fruits de mer en sauce, Apéritif, Poisson blanc au four, Morue, Fruits de mer crus, Chair blanche, Poisson blanc à la sauce, Poisson bleu, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Martín Codax Organistrum

A l'oeil
A l'oeil Couleur jaune paille intense avec des reflets dorées. Propre et brillant. Larme dense et fluide qui permet de découvrir son caractère glycérique. Au nez Nez de moyenne intensité avec des arômes fruités complexes avec un fond légèrement toasté. Les notes végétales prédominent avec des nuances de bois très propre. En bouche En bouche, il est élégant avec une entrée ample. Bien soutenu par les tanins et le fruit qui évolue, acidité intégrée. Un vin qui demande du temps pour s'ouvrir et montrer les découvertes aromatiques du fruit vert avec des notes herbacées sur un fond de vanille. Fin de bouche due à la rétro olfaction de notes fruitées nettes qui font perdurer agréablement le passage.
A l'oeil Couleur jaune paille pâle avec des reflets dorés. Un vin propre et lumineux aux larmes onctueuses et denses. Au nez Arômes de bonne intensité qui gagnent en complexité lorsque le vin s'ouvre. Les arômes de fruits à noyau et agrumes, accompagnés d'une touche de fruits tropicaux, se mêlent aux arômes fournies par le bois: vanille, cèdre, noix et fines notes grillées. Des légères nuances de fruits secs et miel, qui donnent une bonne complexité au vin, sont aussi perçues. Son fond herbacé frais est dominé par les notes d'herbe fraîche verte et humide qui vient d'être coupée. En bouche Un vin corsé, très bon et ample à l'attaque et avec un passage en bouche soyeux, onctueux, savoureux, frais et sec. Les notes de fruit et de bois sont très bien integrées. Son acidité est excellente. Il montre une finale longue et persistante qui laisse des arômes grillés dans la bouche. Un vin élégant qui nous surprendra.
A l'oeil Jaune paille pâle avec des étincelles dorées. Au nez Nez d'intensité moyenne avec des arômes complexes. Ce vin libère une bonne charge de fruits avec des notes délicates concentrées sur un fond légèrement grillé. Notes d'herbes vertes. En bouche Son élégance en bouche ne laisse personne indifférent. Ample à l'attaque et avec un passage en bouche soyeux et intense, ce vin présente des arômes de fruit en processus de maturation et des notes de grillé. Acidité bien intégrée et finale longue.

Notations

  • Decántalo 90
  • Decántalo 89
  • Peñin 88

Prix

Gold Medal Sommelier Wine Awards
Decanter WWA 2013, Bronze Medal
CINVE 2012, Medalla de Plata
Decanter WWA 2012, Bronze Medal
CINVE 2012, Medalla de Plata

Qualifications des millésimes de l'A.O. Rías Baixas

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon

A.O. Rías Baixas

Cave Martín Códax

Cinq comtés forment la zone de production viticole galicienne de l'Appellation d'Origine Rías Baixas : la vallée de Salnés, sur la rive gauche de la Ria de Arosa; Soutomaior, le prolongement naturel de la première zone; le comté de Tea, au long de la rive droite du Minho; El Rosal dans le bassin le plus inférieur du Minho (Baixo Miño); et Ribera del Ulla. Chacun d'entre eux a ses particularités et produit des différents vins de Rias Baixas, mais ils sont tous liés entre eux par des facteurs communs aussi importants comme les variétés des raisins et la similitude des sols et du climat.

Autres vins de la D.O. Rías Baixas

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    • Peñin 92
    13,30 $
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  • Leirana Finca Genoveva 2015

    Vin blanc Barrique. 12 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Forjas del Salnés. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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    Vin blanc Crianza. 12 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Fillaboa. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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  • Finca Genoveva Caíño 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Forjas del Salnés. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Caíño Tinto.

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  • Marieta 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Martín Códax. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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  • Atlantis Albariño 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Maetierra. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Santiago Ruiz. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño et Treixadura et Godello et Loureira Blanca et Caíño Blanco.

    • Peñin 91
    14,82 $
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    Santiago Ruiz Albariño 2015

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    • Peñin: 91
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  • Albamar 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Albamar. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    12,59 $
    6x
    11,94 $/u
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    Albamar 2015

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  • Goliardo A Telleira 2013

    Vin blanc Vieillissement sous la mer. 2 mois sous la mer. Volume: 75 cl. Cave: Forjas del Salnés. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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    Goliardo A Telleira 2013

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  • Zárate Albariño Magnum 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: Magnum Cave: Zárate. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    Magnum 1,5l
    • Parker 92
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    Zárate Albariño Magnum 2015

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    • Parker: 92
    30,02 $
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  • Martín Codax Albariño 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Martín Códax. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    9,66 $
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    Martín Codax Albariño 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Martín Códax. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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  • Val de Nora 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Viña Nora. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    8,41 $
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    Val de Nora 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Viña Nora. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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  • Martín Codax Organistrum 2013

    Vin blanc Fermenté en barrique. Volume: 75 cl. Cave: Martín Códax. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    18,67 $
    6x
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    Vin blanc Fermenté en barrique. Volume: 75 cl. Cave: Martín Códax. Région d'élaboration: Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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    Goliardo Espadeiro 2013

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