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Marta Reserva Brut Nature
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Cava Réserve.
Variété:
Macabeo,
Parellada,
Xarel·lo
D.O. Cava
(La Catalogne)
Cave: Canals y Canals
Capacité:
75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Millésimes disponibles
Marta Reserva Brut Nature 2017
10,74
$
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Caractéristiques
Marta Reserva Brut est un cava produit à partir des varietés autochtones du Penedès: Xarel·lo, Macabeo et Parellada. Le raisin est issu de vignobles situés entre 110 et 315 d'altitude sur un sol argileux, avec une bonne perméabilité.
Quant à l'élaboration, on réalise un pressage du raisin avec une presse pneumatique et une fermantation de chaque variété à part à une température controlée en dépôts d'acier inoxydable. Ce cava passe par un élevage de plus de 24 mois dans les galeries de la cave, ce qui lui apporte élégance, complexité et finesse.
Quant à l'élaboration, on réalise un pressage du raisin avec une presse pneumatique et une fermantation de chaque variété à part à une température controlée en dépôts d'acier inoxydable. Ce cava passe par un élevage de plus de 24 mois dans les galeries de la cave, ce qui lui apporte élégance, complexité et finesse.
Servir à 0.0ºC
Contient des sulfites
Rapport de dégustation
A l'oeil
Couleur jaune pale, avec de fines bulles et un détachement lent. Au nez
Au nez, il est frais. Ressortent des arômes de fruit blanc mûr et de citriques, avec de légères notes d'élevage qui lui apportent complexité et élégance. En bouche
En bouche, il est équilibré, savoureux, avec un arrière-goût crémeux et long. Carbonique très bien intégré.
Notes des millésimes
2015
Très bon
2014
Bon
2013
Excellent
2012
Très bon
2011
Très bon
2009
Très bon
2008
Excellent
2007
Excellent
2006
Excellent
2005
Très bon
2004
Bon
2003
Bon
2002
Très bon
2001
Très bon
2000
Excellent
1999
Très bon
1998
Très bon
1997
Bon
1996
Très bon
1995
Bon
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