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Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc

Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc
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Un vin fruité et onctueux de la variété Sauvignon Blanc, adapté à Rueda

Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc
Vin blanc Joven.
Variété: Sauvignon Blanc
Apellation de l'origine: D.O. Rueda
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Joven.
Variété: Sauvignon Blanc
D.O. Rueda (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%

Caractéristiques de Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc

Cet intéressant monovariétal de Sauvignon Blanc est élaboré par le prestigieux domaine viticole de la Rioja Marqués de Cáceres, dans la D.O. Rueda. Le domaine Marqués de Cáceres possède son propre vignoble. Il fait appel aux dernières technologies à la fois pour préserver la qualité du raisin et pour exprimer ce que ce dernier et la terre ont à nous offrir.

Marqués de Cáceres compte 125 ha de vignobles, âgés de 30 à 40 ans environ et situés à près de 750 mètres d'altitude. La région de Rueda est soumise à un climat continental, avec une température moyenne de 13 °C et des précipitations annuelles moyennes s’élevant à 460 mm environ. La principale variété cultivée à Rueda par Marqués de Cáceres est le Verdejo, une variété autochtone de la région. Cependant, on y cultive aussi du Sauvignon Blanc, accepté par la D.O. Rueda et tout à fait adapté à la région et à ses sols sablonneux dans les zones à basse altitude, et pierreuses et caillouteuses dans les hauteurs.

Les vendanges du Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc se font de nuit. Une fois arrivés en cave, les raisins sont encore un peu plus refroidis, puis soigneusement pressés. Le moût est fermenté entre 15 et 17 ºC, et le vin est conservé avec les lies fines jusqu'à sa stabilisation et sa mise en bouteille. Grâce à ces opérations, les arômes du raisin sont mieux préservés et on parvient à obtenir une certaine onctuosité dans le vin final.

Le Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc est un bon exemple d’adaptation du Sauvignon Blanc à la région de Rueda. Il en résulte un vin aux arômes tropicaux et de fruits à noyau avec des touches minérales, présentant un volume et une onctuosité agréables en bouche.
Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Pâtes avec une sauce de poisson, Riz avec du poisson, Entrées légères, Poisson blanc au four, Apéritif, Riz moelleux

Rapport de dégustation Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc

Arômes tropicaux et de fruits à noyau, ainsi qu’une certaine onctuosité. Volume en bouche, gourmand, avec des touches minérales et de massepain dues au vieillissement sur lies. Un sauvignon blanc parfait pour le quotidien.

Notations

  • Suckling 88

Notes des millésimes de D.O. Rueda

2017 Excellent
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rueda

Cave Marqués de Cáceres

Quand on parle des vins de Rueda on parle principalement de vin blanc. Ce sont des vins élaborés à partir de la variété Verdejo, la variété star dans Rueda, plantée au bord du fleuve Duero et ses affluents. Les vins blancs de Rueda sont des vins avec beaucoup de touches florales, des arômes délicats et une magnifique acidité donnée par les fortes différences de températures entre le jour et la nuit. À la marge du vin blanc, à Rueda aussi on élabore un peu de vin rouge, principalement à partir de la variété Tempranillo.

Autres vins de D.O. Rueda

Imágenes y situación D.O. Rueda

Marqués de Cáceres, et en particulier son fondateur Enrique Forner, a révolutionné le concept du vin de la Rioja dans les années 70, avec un modèle d’entreprise axé exclusivement sur la qualité. Une obsession qui reste aujourd'hui l'un des piliers sur lesquels repose la cinquième génération de cette illustre famille du vin. Un esprit basé sur le développement permanent avec une importante politique d’investissement en matière d'innovation et de technologie, tout en restant étranger aux modes plus ou moins passagères. Aujourd'hui, les vins de Marqués de Cáceres sont présents dans plus de 120 pays, mais ils incarnent surtout la réalité interprétée par le défi personnel de son fondateur, dont la sensibilité innée et la vision unique de l'avenir firent que, récolte après récolte, ses vins participent à cette complicité secrète entre science, nature et plaisir.

Autres vins de la cave Marqués de Cáceres

Imágenes y situación Marqués de Cáceres

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