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Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken

Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken
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Agriculture respectueuse

Un Riesling de Mosel élaboré à la main

Agriculture respectueuse
Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken
Vin blanc Jeune.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: VDP Mosel-Saar-Ruwer
Zone d'élaboration: Moselle
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Vin blanc Jeune.
Variété: Riesling
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken

Le Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Il est produit par la cave Markus Molitor. Il est qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer.

Markus Molitor,le dirigeant actuel de la cave qui porte son nom, a décidé de prendre la tête de l'entreprise familiale en 1984, à l'âge de 20 ans. La cave est gérée par la famille Molitor depuis 8 générations. Depuis sa création, elle s’est attelée à élaborer les meilleurs Riesling de Moselle. Le domaine cultive du Pinot Blanc et du Riesling. Certaines de ses parcelles se trouvent sur des terrains en pente aux sols d’ardoise, dont le dénivelé peut atteindre jusqu’à 80 %.

Les vignobles du Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken sont parmi les plus anciens du domaine. Leurs pieds de vigne ayant entre 80 et 100 ans sont situés sur des terrains escarpés se trouvant sur les rives de la Moselle, en Moyenne Moselle. On les vendange à la main afin que les grappes puissent parvenir en cave dans le meilleur état possible.

Une fois en cave, les raisins du Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken sont pressurés. On fait ensuite macérer le moût avec les peaux pendant plusieurs heures pour en extraire les composés aromatiques. Après fermentation, le moût fermente dans des réservoirs en acier inoxydable et dans de grands tonneaux en bois, grâce à des levures autochtones. Enfin, on élève le vin sur lies pendant plusieurs mois pour lui conférer complexité et onctuosité.

Le Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken est un Riesling de Moselle sec, élaboré à la main. C’est un vin minéral, frais et aromatique, équilibré par une grande minéralité. Il offre une bouche complexe, avec un arrière-goût long.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats fumés, Fruits de mer en sauce, Riz avec du poisson, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken

Le Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken 2017 associe les saveurs typiques du Riesling mûr et concentré au parfum d'ardoise caractéristique des sols de Moselle. C'est un vin blanc très élégant, aux arômes de fruits parfaitement mûrs et équilibrés. Il propose une finale exquise, juteuse et épicée, saline et persistante.

Notations

  • Parker 93
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Apellation de l'origine VDP Mosel-Saar-Ruwer

Cave Markus Molitor

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Imágenes y situación VDP Mosel-Saar-Ruwer

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