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Marcel Deiss Alsace

Marcel Deiss Alsace
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Écologique

Fraîcheur et complexité

Écologique
Marcel Deiss Alsace
Vin blanc Jeune.
Variété: Gewürztraminer,  Pinot Blanc,  Riesling
Apellation de l'origine: AOC Alsace
Zone d'élaboration: Alsace
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Jeune.
Variété: Gewürztraminer,  Pinot Blanc,  Riesling
AOC Alsace (Alsace)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Marcel Deiss Alsace

Marcel Deiss Alsace Complantation est un vin blanc biodynamique élaboré à partir des cépages Pinot Blanc, Riesling et Gewurztraminer par la cave Marcel Deiss dans l'AOC Alsace.


Marcel Deiss est considéré comme le roi des vins biodynamiques d'Alsace. Le travail rigoureux des producteurs dans les vignobles de 27 hectares, où ils privilégient le terroir au détriment du cépage, a rendu ce domaine célèbre pour la complantation, une méthode qui permet d’assembler plusieurs cépages sur une même parcelle. La cave familiale offre ainsi une large gamme de vins biologiques et biodynamiques de différentes qualités.

Marcel Deiss Alsace Complantation est un vin issu de vignes âgées de 35 ans en moyenne et plantées sur des sols calcaires. Prônant une intervention minimale dans la cave, l’équilibre naturel de chaque vigne est pris en compte. Toutes les vignes portant le certificat Ecocert et Demeter reçoivent uniquement des produits naturels, biologiques et écologiques. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés manuellement.


Les grappes entières du Marcel Deiss Alsace Complantation sont pressées doucement et lentement. Ensuite, en fonction de la qualité du raisin et du millésime, la vinification est réalisée soit dans des cuves en acier inoxydable ou dans des fûts de chêne. Il subit ensuite la fermentation alcoolique à basse température avec des levures indigènes, avant d’être finalement élevé sur ses lies fines pendant un an.


Marcel Deiss Alsace Complantation est un vin blanc biodynamique appartenant à la grande famille des grands biodynamiques alsaciens.

Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Entrées légères, Poulet rôti, Apéritif, Mélange de salades, Légumes secs, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Marcel Deiss Alsace

Marcel Deiss Alsace 2017 est un vin blanc aromatique au nez vif et très fruité. Les fleurs blanches, l'ananas et le citron lui donnent beaucoup d'intensité. En bouche, il a du nerf, de la salinité et beaucoup de fraîcheur.

Notations

  • Suckling 95
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Apellation de l'origine AOC Alsace

Cave Marcel Deiss

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Imágenes y situación AOC Alsace

Autres vins de la cave Marcel Deiss

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