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Manzanilla Solear
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- Cave: Barbadillo
- Zone d'élaboration: D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
- Variété: Palomino
- Capacité: 75 cl.
Millésimes disponibles
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Caractéristiques
Solear est un manzanilla, vin d'apéritif, élaboré à Sanlúcar de Barrameda par Bodegas Barbadillo.
Avec la fermentation du Palomino on élabore le vin de base, on sélectionne les plus délicats et on les fortifie jusqu'à 15ºC.
Ce vin fortifié, aussi appelé "sobretablas", réalise un élevage de 6 ans sous le voile, ce qui fait de ce Manzanilla l'un des plus vieux du marché.
Solear est un manzanilla unique, avec beaucoup d'élégance et de finesse.
Avec la fermentation du Palomino on élabore le vin de base, on sélectionne les plus délicats et on les fortifie jusqu'à 15ºC.
Ce vin fortifié, aussi appelé "sobretablas", réalise un élevage de 6 ans sous le voile, ce qui fait de ce Manzanilla l'un des plus vieux du marché.
Solear est un manzanilla unique, avec beaucoup d'élégance et de finesse.
Alcool: 15.0%
Mariage
Apéritif, Fruits de mer grillés, Jambon ibérique bellota, Jambon de canard
Rapport de dégustation
A l'oeil
Couleur jaune pâle avec de beaux reflets. Au nez
Très aromatisé. Arômes de levure, de fruits secs, de pomme cuite. Notes de sel marin. En bouche
En bouche, entrée suave et harmonieuse mais sèche à la fois. Finale amère. Très persistante.
Notations
- Peñin 93
Prix
Bacchus d'Or
International Wine Challenge - Gold Medal
International Wine Challenge - Manzanilla Trophy & Gold Medal
International Wine Challenge - Gold Medal
International Wine Challenge - Manzanilla Trophy & Gold Medal
Emballage sécuritaire
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