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Manzanilla Solear

Manzanilla Solear
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Manzanilla Solear
Vin généreux.
Variété: Palomino
Zone d'élaboration: Andalousie
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 15.0%
Vin généreux.
Variété: Palomino
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 15.0%
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

Caractéristiques de Manzanilla Solear

Solear est un manzanilla, vin d'apéritif, élaboré à Sanlúcar de Barrameda par Bodegas Barbadillo.
Avec la fermentation du Palomino on élabore le vin de base, on sélectionne les plus délicats et on les fortifie jusqu'à 15ºC.
Ce vin fortifié, aussi appelé "sobretablas", réalise un élevage de 6 ans sous le voile, ce qui fait de ce Manzanilla l'un des plus vieux du marché.
Solear  est un manzanilla unique, avec beaucoup d'élégance et de finesse.
Servir à 0.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Jambon ibérique bellota, Apéritif, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Manzanilla Solear

A l'oeil Couleur jaune pâle avec de beaux reflets. Au nez Très aromatisé. Arômes de levure, de fruits secs, de pomme cuite. Notes de sel marin. En bouche En bouche, entrée suave et harmonieuse mais sèche à la fois. Finale amère. Très persistante.

Notations

  • Decántalo 91
  • Peñin 93

Prix

Bacchus d'Or
International Wine Challenge - Gold Medal
International Wine Challenge - Manzanilla Trophy & Gold Medal
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    21/06/19 Manzanilla Solear Vin de Sanlucar parfait, la base
  •  
    26/08/17 Manzanilla Solear rapeux avec persistence desagreable
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    Atteindre le sommet est un grand mérite, mais continuer à s’améliorer et à déborder d’idées, en développant des pistes inexplorées, est un miracle à la portée de peu. C’est le cas de Barbadillo, l'une des dix entreprises familiales les plus anciennes de notre pays, et qui constitue toujours aujourd'hui l’exploitation viticole la plus dynamique du Marco de Jerez. Ils y effectuent des recherches et de nouvelles créations, mais leurs anciennes soleras contiennent également des reliques presque éternelles qui constituent un défi absolu aux lois de la longévité. Des vins qui sont une synthèse de puissance et de complexité aromatique.

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