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Manzanilla La Gitana

Manzanilla La Gitana
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Manzanilla La Gitana
Vin généreux. 5 mois en fûts de chêne américain.
Variété: Palomino
Zone d'élaboration: Andalousie
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin généreux. 5 mois en fûts de chêne américain.
Variété: Palomino
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

Caractéristiques de Manzanilla La Gitana

Manzanilla La Gitana est un vin d'apéritif Manzanilla élaboré à Sanlúcar de Barrameda par Bodega Hidalgo - La Gitana.
Manzanilla La Gitana est produit à partir de la variété Palomino Fino, issue d'exploitations appartenant à la cave, situées à Balbaína et Miraflores.
Le moût obtenu à partir de ce raisin sera ensuite placé dans le système de soleras et criaderas.
Le Manzanilla suit une méthode d'élaboration très semblable à celle du Xérès. La différence est que la vinification sous "flor" (voile de levures qui se forme dans les botas, à la surface du vin) dure toute l'année pour les manzanillas, alors que pour les vins de Xérès ce voile disparait deux fois par an. Cela est dû au climat unique de Sanlúcar de Barrameda et de son orientation géographique.
Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer cuits, Apéritif

Rapport de dégustation Manzanilla La Gitana

A l'oeil Il présente une belle couleur or pâle. D'aspect propre et brillant. Au nez Haute intensité. Arômes marins, fruits secs et olives vertes. En bouche Attaque fraîche. Chaleur persistante, finale aux rappels amers d'amandes.

Notations

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  •  
    22/06/19 Manzanilla La Gitana excellent rapport qualité prix
  •  
    16/05/19 Manzanilla La Gitana Excellente Manzanilla, très bon rapport Q/P
  •  
    30/04/19 Manzanilla La Gitana ma référence de manzanilla
  •  
    09/04/17 Manzanilla La Gitana Bien, sincèrement légèrement déçue par rapport à de vieux souvenirs
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