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Manzanilla Alegría

Manzanilla Alegría
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Vegan
Vegan
Manzanilla Alegría
Vin généreux. 6 ans en criaderas et soleras.
Variété: Palomino
Zone d'élaboration: Andalousie
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin généreux. 6 ans en criaderas et soleras.
Variété: Palomino
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

Caractéristiques de Manzanilla Alegría

Manzanilla Alegría est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), au sein de la D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde.

Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale.

Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas.

Manzanilla Alegría est une manzanilla élaborée avec du Palomino issu de vignobles du Pago Balbaína, plantés sur des sols typiques d'albariza.

Après une vendange effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, sont sélectionnés les moûts qui fermenteront à 22°C après avoir réalisé une décantation statique. Avec un débourbage précoce et un classement par finesse, il est fortifié jusqu'à 15% vol. alc. C'est alors qu’il passe au système de criaderas et soleras pour réaliser le vieillissement dynamique typique, et c’est à la 6ème criadera qu’il effectue le vieillissement biologique sous voile de fleur dans les typiques fûts de chêne américain de 30 et 36 arrobas de capacité (1 @ équivaut à 16,133 litres de vin), pendant un minimum de 6 ans.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer crus, Apéritif, Grillades de poissons blancs, Plats fumés

Rapport de dégustation Manzanilla Alegría

Manzanilla Alegría est un vin sec, frais et légèrement salin. Au nez, il est intense et piquant, où prédominent les arômes de fruits secs comme les amandes. En bouche, il est direct, minéral et long.
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Apellation de l'origine D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda

Cave Williams & Humbert

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    • Parker 92
    • Peñin 93
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Imágenes y situación Williams & Humbert

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