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Manuel Raventós

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Biodynamique
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Manuel Raventós
Autres vins mousseux Grande réserve. 84 mois en bouteille.

Millésimes disponibles Manuel Raventós

  • Manuel Raventós 2008
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    66,70

  • Manuel Raventós 2008
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Caractéristiques de Manuel Raventós

Raventós i Blanc Gran Reserva personal Manuel Raventós s'élabore à partir de deux parcelles: le Clos del Serral et la Creueta del Coll. Le Clos del Serral est une parcelle en pente de Xarel·lo avec une orientation nord et une texture franco-argileuse. Dans la Creueta del Coll, on se trouve  dans un terroir sableux avec des cépages de 1973 cultivés en gobelet de Parellada. La vendange est manuellement, avec un pressage lent à basse pression, réalisant un fractionnement des qualité du moût. La première fermentation se réalise dans des petits dépôts d'acier inoxydable où se fermente chaque parcelle séparemment. Ensuite se fait l'assemblage, la seconde fermentation en bouteille et élevage de 7 ans, clarification manuelle en pupitre.
Alcool: 13.0%
Servir à 7ºC
Mariage
Saumon fumé, Apéritif, Poisson blanc au four, Huîtres, Seul, Plats fumés, Sushi, Accompagnement avec toutes sortes de plats

Rapport de dégustation Manuel Raventós

A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Une couleur jaune pâle aux reflets dorés. Vif, avec de fines bulles formant perles. Au nez

Complexité aromatique. Arômes de fruits blancs exceptionnellement mûrs et de fruits tropicaux, en soulignant la lime et le zeste d'orange. Noix et grillés avec une touche de crème qui donne à la longue garde.

En bouche Cava large et long, avec la bulle très bien intégré. Retourne les fruits avec des notes crémeuses du nez. Excellente structure et frais. Équilibre élégant qui se poursuit dans l'arrière-goût.
Au nez Grande complexité, pur dynamisme dans le nez qui rend la recherche de nouvelles nuances à chaque fois sur un fond blanc fruit mûrit saline où les souvenirs sont situés, un sentiment de lima cuites et des souvenirs de zeste d'orange frais, céréales grillées vous sentez apo RTA le pedigree de la grande mousseux. En bouche Grandes espacioso.Está Conditions NCOM dans une unité où le vin et l'esprit sont réunis une sensation dans l'ensemble de la compact recorrido.Maravillosa ce combinaci''on éléments qui sont réunis et que la bulle est titulaire de la fraîcheur et vino.El délicieux salinité faire ce fil de mousseux souvenir infini.

Notations

  • Proensa 97
  • Peñin 96
  • Decántalo 91
  • Parker 95
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A.O. VT Conca del Riu Anoia

Cave Raventós i Blanc

Autres cavas de la D.O. VT Conca del Riu Anoia

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    Raventós i Blanc de Nit 2014

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    Autres vins mousseux Brut Nature Grande réserve. Volume: Magnum Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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Les Raventós sont un famille très enraciné en Catalogne avec des racines viticoles qui remontent à 1497, et  Raventós i Blanc aime raconter que les premiers cavas créés en 1872 par son ancêtre Josep Raventós Fatjó se faisaient avec des raisins de Xarel·lo provenant de son domaine. Son histoire est liée à celle de Codorníu jusqu'à 1984, date à laquelle Josep María Raventós i Blanc et son fils Manuel Raventós décidèrent de commencer un projet propre avec le domaine historique de 90 hectares de vignoble dans lequel ils édifient une nouvelle cave autour du vieux chêne familiale, symbole et icone du projet: la cave Raventós i Blanc.

Autres cavas de Raventós i Blanc

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    Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2013

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