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Mano a Mano

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Mano a Mano
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: VT Castilla
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tempranillo
VT Castilla (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Mano a Mano

Mano a Mano est un vin rouge de V.T. Castilla élaboré par la cave Mano a Mano. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo.

Le raisin que Mano a Mano utilise, provient de vignobles d'environ 40 ans d'âge. Leurs sols sont sablonneux, calcaires et argileux. Le climat de la zone de production, en échange, est continental et reçoie des influences méditerranénnes; le rendement par vignes est très faible, ce qui implique que les grains concentrent un gout plus prononcé du terroir.

Mano a Mano réalise les processus de vendange et d'élaboration du vin suivant la méthodologie conventionnelle. Le raisin se vinifie suivant sa provenance et effectue toutes les phases de forme autonome jusqu'à l'assemblage final. La température dans les installations est contrôlée à tous moments pour favoriser une vinification correcte.

Dans un dernier temps, avant l'embouteillemet final, Mano a Mano vieillit pendant environ 6 mois en fûts de chêne américains et français. 

La cave Mano a Mano a su se convertir en peu de temps en une référence pour les vins castellan-manchego. Sous la conduite de l'oenologue portugaise Joana Caldeira, Mano a Mano produit chaque année d'excellents vins des 330 hectares de vignobles qu'elle possède.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage semi-affiné, Viandes rouges grillées, Viandes rouges rôties, Fromage sec

Rapport de dégustation Mano a Mano

Mano a Mano 2016 est un vin rouge juteux, charnu et frais. Dans ce millésime, prédomine son profil le plus fruité. Arômes intenses de fruits rouges mûrs, avec des notes balsamiques sur un élégant fond toasté. En bouche, il est vif, direct et assez long.

Notations

  • Peñin 90
  • Peñin 90
  • Peñin 91
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Apellation de l'origine VT Castilla

Cave Mano a Mano

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