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Malpaso

Malpaso
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Malpaso
Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah
Apellation de l'origine: D.O. Méntrida
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Cave: Canopy
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah
D.O. Méntrida (Castilla La Mancha)
Cave: Canopy
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Malpaso

Malpaso est un vin rouge de Méntrida faite par Bodegas Canopy, un jeune producteur adepte de l'agriculture biologique non-interventionniste, qui permet aux vins avec une grande expression  d'être cultivées sur des sols de silicium-granitique.

Le climat de cette région est extrême et continental, caractérisé par des hivers longs et froids, quelque peu tempérée par la Sierra de Gredos, qui agit comme une barrière naturelle contre les vents froids du nord et l'ouest. Les étés sont chauds et les précipitations impromptu. La grande variation saisonnière de la température est parfaite pour la maturation des raisins. Ce vin est un variétale Syrah (100%) de 10 hectares de vignes de 15 ans. Les vignes sont plantées sur des treillis et des sols sableux d'origine granitique. En termes de traitement, une macération à froid est effectuée une fois les raisins égrappés. Par la suite, le vin est soumis à une fermentation à l'intérieur de son récipient pendant 15 jours. Enfin, Malpaso passe 8 mois en fûts de chêne français de 500 litres, 50% neufs et 50% utilisés par un seul vin.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Champignons, Boeuf, Viandes rouges rôties, Fromage sec, Gibier, Ragoûts

Rapport de dégustation Malpaso

A l'oeil

Rouge bigarreau attractive . Propre et brillant.


Au nez Notes intenses et puissantes de fruits noirs. Des nuances herbacées et florales, accompagnées de rappels balsamiques et toastés. Fond minéral agréable.
En bouche Puissant et très fruité. Il se montre très équilibré et posséde une excellente acidité. Des tanins mûrs et une fin persistante.
A l'oeil

Couleur cerise. Propre, lumineux et moyen couche.


Au nez

Le nez est intense et puissant. Arômes de fruits noirs avec des notes d'herbes, de fleurs, balsamique et des notes grillées. Subtil fond minéral.


En bouche

La bouche est puissante et très fruité. Il est équilibré, rond et savoureux. Grande acidité et tanins. Complet et persistant.


A l'oeil Belle et intense couleur rouge cerise, aux reflets violacés. Un vin propre et brillant, et une haute robe. Au nez Un nez puissant, de haute intensité, avec la particularité de la variété Syrah très marquée. On détecte des notes de fruit noir dans leur point de maturité, des herbes méditerranéennes, des rappels floraux et arômes balsamiques. Embrassant cette puissance, de subtiles et nobles notes toastées et une profonde minéralité. En bouche En bouche, suite à une attaque puissante, ce vin montre un passage en bouche marqué par une bonne charge fruitée, une acidité fantastique et par une sensation de tannins mûrs. Une fin de bouche pleine, riche et de bonne persistance.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncée et intense, aux reflets violets. Un vin propre et brillant avec des larmes abondantes. Au nez Arômes nasaux puissants, de haute intensité. Ses notes de fruit noir dans leur point de maturité optimal ressortent ensemble avec les notes épicées de poivre blanc et les nuances florales, balsamiques et d'herbes aromatiques. Ses notes grillées nobles et subtiles et une profonde mineralité enveloppent la puissance de ces arômes. En bouche Suite à une attaque très volumineuse, ce vin montre un passage en bouche marqué par les abondantes notes de fruit, par une acidité fantastique et par une sensation tannique intense et mûre. Un vin très structuré, avec une finale légèrement amère, élégante et persistante. Arômes rétro-nasaux balsamiques et de fruit.

Notations

  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Suckling 92
  • Parker 92+
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Decántalo 92
  • Parker 93
  • Peñin 94

Notes des millésimes de D.O. Méntrida

2010 Bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Méntrida

Cave Canopy

Méntrida, comme d'autres vignobles connus manchegos, est chargé d'histoire. Ses cépages, principalement de Grenache, profitent du bleu lumineux du ciel castellan dont le profil est á cheval sur la Sierra de Gredos avec son Mont neigeux. Les caractéristiques de ses vins, vigoureux et honnêtes, étaient déjà appréciés à Madrid, mais de nos jours une nouvelle génération de vins est en train d'émergés, mais plus lentement que dans d'autres régions, de caves réformées avec des équipes modernes et oenologues jeunes qui élaborent des vins agréables et équilibrés, incluant certains qui ont su récupérer la saveur locale de ses vins avec l'utilisation de jarres classiques, de nos jours si appréciées et à la mode dans certaines zones.

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Canopy est une jeune exploitation viticole investie dans la redécouverte du terroir historique de Méntrida comme berceau de vins uniques. C’est une référence au terroir, à des vins conçus dès le vignoble, à 750 mètres d'altitude, dans la Sierra de San Vicente, entre les vallées du Tage et du Tietar, sous un microclimat bienfaiteur qui se fait sentir la nuit, lorsque les températures baissent et les arômes se fixent dans les vieilles vignes de Garnacha à côté de plantations modernes de Syrah, comme d’authentiques jardins viticoles parfaitement adaptés à un territoire difficile et exigeant.

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