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Malaparte

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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Malaparte
Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: VT Castilla-León
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Malaparte
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
VT Castilla-León (Castilla y León)
Cave: Malaparte
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Malaparte

Malaparte 2009 (Castilla-León) est un vin de cépage issu de Tempranillo. Grâce à des tâches comme la taille en vert, l'éclaircissage des grappes, le maintien du couvert végétal dans les couloirs, on obtient des rendements modérés qui garantissent la qualité des raisins. La vendange manuelle a lieu dans des boîtes de 12 kg et les raisins passent par une double sélection manuelle dans le vignoble et dans la table de sélection. Seulement le vin de goutte passe à la phase de vinification. Il est fermenté et macéré pendant un total de 15 jours pendant lesquels on contrôle la température, avec l'oxygénation et des remontages fréquents. Malaparte 2009 passe par une fermentation malolactique en barriques et un élevage postérieur de 14 mois en barriques de chêne français de 225 et 300 litres de chauffe moyenne. Il n'est pas filtré ni clarifié avant d'être mis en bouteille, alors des restes de précipitation y peuvent être trouvés. On recommande de l'aérer une heure avant de le déguster.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gibier à plumes, Plats épicés, Légumes secs, Rôtis, Gibier, Cuisinés, Ragoûts

Rapport de dégustation Malaparte

A l'oeil Couleur rouge bigarreau aux reflets violacés et aux bords rouge rubis. Un vin propre et brillant avec des belles larmes. Au nez Un vin rouge aux arômes nasaux de grande intensité avec des abondantes notes de fruit rouge, craquant, charnu et mûr, accompagnées de fragrantes notes florales. Ses notes épicées et ses agréables arômes grillés complètent l'ensemble. En bouche Dans le palais, on trouve un vin puissant et équilibré, au passage en bouche long avec une acidité moyenne et des tannins charnus. Finale agréable de fruits mûrs avec un arrière goût épicé long et plaisant.

Notations

  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 91
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Apellation de l'origine VT Castilla-León

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    • Decántalo 92
    • Parker 91
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    • Parker 91-91
    • Peñin 93
    • Suckling 91
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    • Parker 90
    • Peñin 91
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Imágenes y situación VT Castilla-León

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