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M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge

M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge
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Écologique Biodynamique

Un vin unique, produit par le précurseur de la biodynamie dans le Rhône

Écologique Biodynamique
M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah
Apellation de l'origine: AOC Hermitage
Zone d'élaboration: Rhône
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge

Le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge est un vin rouge de parcelle. Un monovariétal de Syrah, élaboré par la Maison Chapoutier dans la Vallée du Rhône, d’Appellation Ermitage Controlée.

La Maison Chapoutier a été fondée en 1808. Elle a été l’une des premières à parier sur la culture biodynamique. Elle est l'un des domaines vinicoles les plus récompensés par The Wine Advocate, qui a attribué la très cotée note de 100 points Parker à ses vins à de multiples reprises. En 2015, neuf de leurs vins ont reçu une note de cent points, conférant ainsi au domaine le record du nombre de vins ayant obtenu cent points Parker dans un même vignoble.

Les raisins utilisés pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge proviennent d'une parcelle unique dénommée le Coteau du Méal. Le vignoble est situé sur une colline composée de terrasses de galets et d'argiles. Les vignes sont âgées de près de 50 ans et les vendanges se font à la main.

Pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge, on égrappe le raisin avant de le vinifier dans une petite cuve en ciment. Les peaux macèrent avec le moût, pour obtenir les tanins souples et soyeux nécessaires à l’obtention d’une bonne longévité du vin. Le vin pressé. On omet d’utiliser le résultat du pressurage des raisins pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge, afin d’éviter de lui conférer un caractère herbacé et astringent indésirable. Enfin, le vin est vieilli en fûts neufs et de première année pendant 14 à 18 mois environ.

Le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge présente un grand potentiel de garde. Selon le millésime et s'il a été stocké dans des conditions optimales, il peut être consommé jusqu'à 75 ans après vendange.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gros gibier, Rôtis

Rapport de dégustation M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge

Le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge 2015 présente des arômes de fleurs violettes et de fruits mûrs, avec des notes fumées. La bouche offre des tanins puissants, tout en étant veloutée. On y perçoit aussi des rappels de confiture de mûre, ainsi que des touches balsamiques et épicées.

Notations

  • Parker 99
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Apellation de l'origine AOC Hermitage

Cave M. chapoutier

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Imágenes y situación AOC Hermitage

La Maison M. Chapoutier est une entreprise vinicole et nègociante française située dans le Rhône, à Tain-l'Hermitage. Les vins de la Maison M. Chapoutier sont haut de gamme, très recherchés et attentionnés pour les amateurs de vin. Ses élaborations sont la fusion de l’histoire, des valeurs, de la sélection de parcelles, de la biodynamique et, bien sûr, de ses terroirs.

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