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M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses

M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses
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Un Syrah floral, élégant et velouté de la Vallée du Rhône

M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Syrah
Apellation de l'origine: AOC Côte Rôtie
Zone d'élaboration: Rhône
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Syrah
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses

Le M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Syrah par la Maison Chapoutier, de l’AOC Côte-Rôtie dans la Vallée du Rhône.

La Maison Chapoutier est un domaine vitivinicole de la Vallée du Rhône ayant été fondé en 1808. Ce domaine produit des vins d’excellente qualité. Ces dernières années, il a bénéficié d’une grande reconnaissance auprès des critiques. En 2015, Chapoutier a obtenu la note de cent points Parker pour neuf de ses vins du même millésime. Le domaine a également été l'un des premiers de la région du Rhône à cultiver ses vignobles selon les principes de la biodynamie.

Les vignobles du M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses sont implantés sur des pentes exposées au sud et au sud-est. La vendange se fait à la main et les raisins sont égrappés une fois arrivés en cave, puis fermentés dans des cuves en béton. Au cours de la fermentation, on procède à un pigeage quotidien pour extraire la couleur et les tanins des peaux. La température de fermentation se limite à 33 ºC. Le vin n'est décuvé qu’après 3 ou 4 semaines de fermentation, selon le millésime. Enfin, 80 % du vin est élevé en fûts de chêne français de première utilisation durant 14 à 16 mois. Le reste du vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable, pour faire ressortir d’autant plus le goût du fruit dans le vin final.

Le M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses est un vin élaboré à partir de Syrah, au caractère agréable, floral et fruité, s’accompagnant de touches épicées et balsamiques. Un vin plus soyeux et élégant encore qu’il n’est puissant et généreux.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Ragoûts, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses

Le M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses 2016 est un vin aux arômes de framboise, avec des touches de violette. On y perçoit avant tout un fond épicé et de sous-bois, accompagné d’une pointe d’olive noire. La bouche est ample et veloutée. Elle présente des touches de bois, avec une finale épicée et vanillée.

Notations

  • Parker 91
  • Suckling 93
  • Decántalo 93
  • Parker 92
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Apellation de l'origine AOC Côte Rôtie

Cave M. chapoutier

Autres vins de AOC Côte Rôtie

La Maison M. Chapoutier est une entreprise vinicole et nègociante française située dans le Rhône, à Tain-l'Hermitage. Les vins de la Maison M. Chapoutier sont haut de gamme, très recherchés et attentionnés pour les amateurs de vin. Ses élaborations sont la fusion de l’histoire, des valeurs, de la sélection de parcelles, de la biodynamique et, bien sûr, de ses terroirs.

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Imágenes y situación M. chapoutier

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