Luis Pato Vinha Pan

Luis Pato Vinha Pan est un vin rouge élaboré en fût par Luis Pato à Beiras (Portugal) avec le cépage autochtone baga.

Bien que la culture de la vigne à Quinta do Ribeirinho par la famille Pato remonte à de nombreuses années, c'est en 1970 que João Pato a commencé à embouteiller du vin. Il est ainsi devenu le premier producteur de la région de Bairrada. Plus tard, en 1985, son fils Luis Pato a révolutionné l'appellation. D'une part, il introduit l'égrappage et l'élevage en barriques neuves de chêne français et, d'autre part, il produit le premier vin de Vinhas Velhas du Portugal. Pato est, sans aucun doute, une référence dans le secteur du vin portugais.

Luis Pato Vinha Pan provient d'anciens vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires, dans la ville de Panasqueira (Castelo Branco). Il s'agit d'une pente orientée plein sud, travaillée selon une agriculture respectueuse de l'environnement, avec une récolte réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Lorsque les raisins du Luis Pato Vinha Pan sont récoltés, l'hyperoxygénation est effectuée, évitant ainsi d'ajouter des sulfates. Puis, le vin fermente à une température contrôlée et vieillit enfin dans des fûts en chêne de 500 litres. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié et filtré.

Élaboré avec la variété emblématique de ce domaine, Luis Pato Vinha Pan est un vin rouge 100 % baga aimable, fruité et juteux avec un vieillissement en bouteille de plus de 15 ans.