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Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières

Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières
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Un Pinot Noir 1er Cru de Beaune

Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières
Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: AOC Morey-Saint-Denis
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Pinot Noir
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières

Le Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot noir, d’AOC Morey-Saint-Denis 1er Cru et produit par Lucien Le Moine.

Le domaine Lucien Le Moine a été fondé en 1999. Il élabore des Grands Crus à Beaune, en Bourgogne. Le domaine produit un à trois fûts de chaque Cru, soit 300 à 900 bouteilles par référence. Il travaille par gravité et fait très peu usage de soufre. Par ailleurs, il cherche à réduire au maximum la quantité de CO2 résiduel issu de la fermentation malolactique dans ses bouteilles, pour optimiser la conservation du vin au fil des ans. Tous ses vins doivent donc être décantés pour permettre au dioxyde de carbone de s’en échapper.

Le 1er Cru de Genavrières est situé dans la partie la plus élevée du vignoble du Clos de la roche. Les sols de la parcelle sont très rocheux et ont une teneur élevée en calcaire.

Pendant 14 mois, le Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières vieillit en fûts de chêne, que le domaine fabrique lui-même. Le vin est embouteillé par gravité après la pleine lune. Il n'est ni clarifié ni filtré avant sa mise en bouteille.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Petit gibier, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières

Le Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières 2016 révèle des arômes de prune et de cerise bigarreau, avec des touches épicées et piquantes. La bouche est veloutée, savoureuse et nerveuse. Sa finition est puissante, mais pas rustique.
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