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Loxarel Àmfores

Loxarel Àmfores
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Biodynamique
Biodynamique
Loxarel Àmfores
Vin blanc Vieillissement en amphore. 5 mois en amphores.
Variété: Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Loxarel
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Vieillissement en amphore. 5 mois en amphores.
Variété: Xarel·lo
D.O. Penedès (La Catalogne)
Cave: Loxarel
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Loxarel Àmfores

Amfores est un vin blanc produit par la cave Loxarel dans le Penedès. Ce vin est un cépage de Xarelo. Les raisins proviennent d'une ferme, qui pendant la guerre civile a été utilisé comme un terrain d'aviation. Il est situé à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer dans l'Alt Penedès.

Les techniques utilisées sont pour l'agriculture biologique et biodynamique. Amfores est fermenté dans des amphores d'argile de 720 litres.
 Après ce processus, Amfores réside dans les mêmes conteneurs pendant environ cinq mois. Au cours du vieillissement, les levures sauvages du vignoble se sont ajoutées.  
Une amphore est un conteneur qui permet de faire respirer le vin et le maintient fraîs et constant à travers le "top" ou effets "transpiration".   La famille Mitjans décida de commencer à utiliser cette méthode après la dégustation des vins produits dans cette façon en Italie, Slovénie et Géorgie.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage frais, Huîtres, Fruits de mer cuits

Rapport de dégustation Loxarel Àmfores

A l'oeil

Jaune pâle.


Au nez

Arômes minéraux. Il est frais et très variétale. Remarquée pour son élégance.


En bouche

Touches à base de plantes, lisse et encombrantes. Avec d'agréables notes de fruits blancs mûrs.


A l'oeil Couleur jaune. Au nez Au nez, il est minéral, frais, élégant et très variétal. En bouche En bouche, il est herbacé, onctueux, gras et avec un bon volume de fruit blanc mûr.

Notations

  • Parker 91
  • Decántalo 93

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

Cave Loxarel

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

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  • Gramona Font Jui 2016

    Vin blanc Fermenté en barrique Biodynamique. 2 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Gramona. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

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Loxarel Loxarel s’appuie sur la personnalité et le caractère de son créateur, Josep Mitjans, et sur ses vins écologiques, naturels et biodynamiques. Le lien avec la terre et la relation du terroir avec tout ce qui l'entoure, avec l'univers, caractérisent des vins qui respirent le paysage et transportent le palais au Penedès le plus authentique ; des vins mousseux avec de la personnalité et du caractère, et des vins naturels avec une essence particulière, qui renouent avec la terre et avec l'étincelle de vie qui s'y trouve.

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Imágenes y situación Loxarel

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