A l'oeil
Couleur jaune dorée d'intensité moyenne. Rappels de fruits blancs avec d'intenses reflets de couleur or. Bulles fines, d'ascension continue. Au nez
Nez complexe avec beaucoup de nuances. Intensité élevée. Rappels de fruits blancs et jaunes très mûrs, pâtisserie, fruits secs, fleurss blanches, zest de citron, beurre, des touches minérales, de tabac, de levures...pour passer un bon moment. En bouche
En bouche, c'est un mousseux ample et sérieux, conduit par une magnifique acidité, craquante et rafraîchissante présence du début à la fin. Le carbone se révèle crémeux et fondant. Une fin de bouche longue et persistante avec des rappels fruités. Des arômes de pêches confites apparaissent lors de la rétro-olfaction. Très intéressant.