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Loxarel 109
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- Cave: Loxarel
- Zone d'élaboration: D.O. Penedès
- Variété: Xarel·lo
- Capacité: 75 cl.
Millésimes disponibles
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Caractéristiques
Loxarel 109 est un mousseux que la Bodega Loxarel a élaboré à Masia Can Mayol, dans la municipalité de Vilobí del Penedès, sous l'A.O.C. Penedés.
Il a été élaboré à partir d'une base de Xarel.lo, une variété spécialement recommandée pour de long vieillissement issue de vignoble cultivés selon l'agriculture écologique et biodynamique pour essayer de transmettre au maximum l'expression des saveurs du Penedès.
Loxarel 109 se repose pendant 109 mois au calme dans un ancien refuge construit pendant la Guerre Civile Espagnole qui est aujourd'hui une cave.
Il a été élaboré selon une méthode traditionnelle et arrive au consommateur sans dégorgement, maintenant ses fines lies qui lui apportent un grand volume en bouche et une grande onctuosité.
Loxarel 109 est commercialisée avec sa bouteille salie par le temps, sans lavage après ce long élevage de 109 mois et avec le bouchon de liège et l'agrafe originaux. Et s'il est enveloppé avec un papier précieux, cela renforcera l'image du produit artisanal.
Alcool: 11.5%
Servir à 8ºC
Mariage
Accompagnement avec toutes sortes de plats, Apéritif, Seul
Rapport de dégustation
A l'oeil
Couleur jaune dorée d'intensité moyenne. Rappels de fruits blancs avec d'intenses reflets de couleur or. Bulles fines, d'ascension continue. Au nez
Nez complexe avec beaucoup de nuances. Intensité élevée. Rappels de fruits blancs et jaunes très mûrs, pâtisserie, fruits secs, fleurss blanches, zest de citron, beurre, des touches minérales, de tabac, de levures...pour passer un bon moment. En bouche
En bouche, c'est un mousseux ample et sérieux, conduit par une magnifique acidité, craquante et rafraîchissante présence du début à la fin. Le carbone se révèle crémeux et fondant. Une fin de bouche longue et persistante avec des rappels fruités. Des arômes de pêches confites apparaissent lors de la rétro-olfaction. Très intéressant.
Notes des millésimes
2016
Très bon
2015
Excellent
2014
Très bon
2013
Très bon
2012
Excellent
2011
Très bon
2010
Très bon
2009
Très bon
2008
Très bon
2007
Très bon
2006
Très bon
2005
Très bon
2004
Bon
2003
Très bon
2002
Bon
2001
Très bon
2000
Très bon
1999
Très bon
1998
Excellent
1997
Très bon
1996
Très bon
1995
Très bon
1994
Très bon
1993
Excellent
1992
Bon
1991
Très bon
1990
Bon
1989
Très bon
1988
Très bon
1987
Bon
1986
Moyen
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