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Louis Latour Chablis 1º Cru Fourchaume

Louis Latour Chablis 1º Cru Fourchaume
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Un Chardonnay Chablis élégant et corsé

Louis Latour Chablis 1º Cru Fourchaume
Vin blanc Sur lies.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Chablis Premier Cru
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin blanc Sur lies.
Variété: Chardonnay
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Louis Latour Chablis 1º Cru Fourchaume

Le Louis Latour Chablis 1er Cru Fourchaume est un vin blanc Premier Cru monovariétal, élaboré à partir de Chardonnay par Louis Latour à Chablis, en Bourgogne.

Louis Latour est l’un des vignobles de Bourgogne les plus prestigieux. Le domaine dispose de 50 hectares de vignobles. Non seulement il produit ses propres vins, mais il fait aussi office de négociant, en achetant et vinifiant des raisins issus de tiers. Louis Latour cultive les variétés autochtones Pinot Noir et Chardonnay. Les vignobles sont conduits en taille en « Guyot simple ». Les faibles rendements ainsi obtenus produisent un raisin équilibré, de qualité.

Les vignobles du Louis Latour Chablis 1er Cru Fourchaume ont 35 ans d’âge en moyenne. Ils sont implantés sur des sols principalement composés de calcaire Portlandien et Kimméridgien, datant du Jurassique supérieur. La production s’élève à 40 hl par hectare en moyenne. Les raisins sont récoltés mécaniquement.

Le Louis Latour Chablis 1er Cru Fourchaume est fermenté à température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable. Le vin subit une fermentation malolactique, pour perdre en acidité et gagner en complexité et en touches lactiques.

Le Louis Latour Chablis 1er Cru Fourchaume est un vin élégant, plus complexe et corsé encore que le Chablis ordinaire de la même maison.
Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Fruits de mer grillés, Apéritif, Grillades de poissons blancs

Rapport de dégustation Louis Latour Chablis 1º Cru Fourchaume

Le Louis Latour Chablis 1er Cru Fourchaume 2017 se distingue par son nez rond et ses arômes intenses de fruits frais, ainsi qu’un caractère minéral bien marqué. Il présente aussi des arômes floraux, avec des touches de rose et de vanille. La bouche est très bien équilibrée. On y décèle des touches de rose, de citron et de châtaignier. Le vin atteint son point de consommation optimal 3 à 4 ans après récolte.
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Apellation de l'origine AOC Chablis Premier Cru

Cave Louis Latour

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Imágenes y situación Louis Latour

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