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Los Loros Listán Negro

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Agriculture respectueuse

Fraîcheur et légèreté de l'île

Agriculture respectueuse
Los Loros Listán Negro
Vin rouge Barrique.
Variété: Listan negro
Apellation de l'origine: DO Valle de Guímar
Zone d'élaboration: Îles Canaries
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Listan negro
DO Valle de Guímar (Îles Canaries)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Los Loros Listán Negro

Los Loros Listán Negro est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Juan Francisco Fariña Pérez avec le cépage autochtone listán negro dans la vallée de Güínar, dans les îles Canaries.

Juan Francisco Fariña Pérez est une cave familiale centenaire qui, génération après génération, a produit des vins en vrac. Cependant, depuis 1999, ils décident de produire leurs vins en bouteille. Ce sont des élaborations issues de vignobles propres de cépages autochtones, exploités avec le maximum de respect et une intervention minimale.

Les raisins du Los Loros Listán Negro proviennent de El Borujo, un domaine que possède la famille Fariña dans la ville d'Arafo (Santa Cruz de Tenerife). Les vignobles sont plantés sur des sols composés de sable, d'argile et de granit où se pratique une agriculture respectueuse qui ne nuit pas à l'équilibre naturel du terroir. Ce travail artisanal se termine sur le terrain avec une récolte manuelle dans des caisses de 15 kg.

Une fois dans la cave, les raisins de Los Loros Listán Negro sont égrappés et foulés pour macérer et fermenter spontanément dans des cuves en acier inoxydable à la température ambiante. Il est ensuite transvasé dans des fûts de bois usagés où le vin vieillit pendant 6-7 mois. Le vin est finalement mis en bouteille sans être stabilisé, ni filtré.

Los Loros Listán Negro est un vin élaboré avec le cépage emblématique des îles Canaries. Un vin frais et facile à boire, reflétant véritablement la vallée de Güímar.
Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats fumés, Fromage de chèvre, Charcuterie, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Los Loros Listán Negro

Los Loros Listán Negro 2018 est un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges frais, des notes épicées et des touches de sous-bois. La bouche est équilibrée, fraîche et balsamique. C'est un vin avec une bonne acidité et facile à boire.

Notations

  • Parker 90+
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