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Los Loros Fermentado en Barrica

Los Loros Fermentado en Barrica
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Agriculture respectueuse

Fruit de cépages locaux d'origine volcanique

Agriculture respectueuse
Los Loros Fermentado en Barrica
Vin blanc Fermenté en barrique.
Variété: Gual,  Marmajuelo
Apellation de l'origine: DO Valle de Guímar
Zone d'élaboration: Îles Canaries
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vin blanc Fermenté en barrique.
Variété: Gual,  Marmajuelo
DO Valle de Guímar (Îles Canaries)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Los Loros Fermentado en Barrica

Los Loros Fermentado en Barrica est un vin blanc élaboré par Juan Fco Fariña Pérez à Ténérife, dans les Îles Canaries, avec les cépages autochtones Marmajuelo et Gual.

Juan Fco Fariña Pérez est une cave située dans la vallée de Güímar (Santa Cruz de Tenerife) qui produisait initialement des vins en vrac. En 1999, la nouvelle génération de cette famille de vignerons a décidé de produire des vins en bouteille. Il s'agit d’élaborations à partir de vignobles propres avec des cépages autochtones de l'île tels que Listán, Gual, Marmajuelo, Vijariego ou Albillo.

Los Loros Fermentado en Barrica provient de petites parcelles situées à différents niveaux pouvant aller jusqu'à 800 mètres d'altitude, plantées sur des sols variés : sableux, argileux et caillouteux. Chacune des parcelle est travaillée selon une agriculture respectueuse de l'environnement et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation avec des caisses de 15 kg.

Dans la cave, le raisin du Los Loros Fermentado en Barrica est sélectionné, égrappé et pressé doucement dans un pressoir pneumatique. Ensuite, le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques jours. Il repose ensuite avec ses lies en barriques pendant 5 mois, avec un remuage par semaine. Enfin, il est mis en bouteille avec une légère clarification et un filtrage à l'aide d'argiles.

Los Loros Fermentado en Barrica est un vin blanc qui met en avant les cépages blancs locaux de Santa Cruz de Tenerife, dans les Îles Canaries. Il reflète parfaitement une zone d'origine volcanique avec beaucoup de potentiel.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes grillés, Riz avec du poisson, Pâtes avec une sauce de poisson, Poulet rôti

Rapport de dégustation Los Loros Fermentado en Barrica

Los Loros Fermentado en Barrica est un vin blanc crémeux aux arômes de zeste de mandarine et d'épices douces, agrémentés de touches fumées. En bouche, il est gras, persistant, avec une acidité modérée.
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Apellation de l'origine DO Valle de Guímar

Cave Juan Fco. Fariña Pérez

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