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Los Comuns Estrem

Los Comuns Estrem
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Vegan Naturelle
Vegan Naturelle
Los Comuns Estrem
Vin rouge En jarres en argile. 2 mois en pot.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge En jarres en argile. 2 mois en pot.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
Priorat (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Los Comuns Estrem

Los Comuns Estrem est un vin rouge élaboré par Los Comuns à El Molar, dans la région du Priorat.
 

Los Comuns est un projet de Jordi Escoda et Agustí Perelló, deux amis d'enfance à El Molar, au cœur de Montsant, qui se rencontrent à nouveau avec l'idée de faire du vin ensemble après de nombreuses années. C’est ainsi que 2010 est le premier millésime du vin, avec seulement 200 bouteilles.

Aujourd'hui, ils travaillent sur 3,5 hectares de différentes parcelles, quelques-unes en propriété, les autres louées, situées dans les limites de la D.O. Montsant y Priorat, mais mis en bouteille sans D.O.

Le but de Jordi et Agustí est d’élaborer des vins qui montrent le caractère de la région de « Los Comuns », une région d'El Molar très rocheuse et plus difficile à cultiver.
 

Los Comuns Estrem est un vin fait à partir de Cariñena et Garnacha du domaine Mas Estrem. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, les raisins sont éraflés et commencent à fermenter dans des cuves en plastique. Plus tard, le reste du raisin avec la grappe est ajouté et la cuve est scellée pour faire la fermentation carbonique pendant 10 jours. Après ce temps, tous les raisins son éraflés et finissent de macérer pendant 3 ou 4 jours. Après la fermentation, le raisin est pressuré et on le laisse reposer pendant 2 mois dans des cuves en acier inoxydable. Il termine son affinage dans des jarres pendant encore 2 mois. Aucun sulfite n’est ajouté pendant tout le processus.

Servir à 16.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Boeuf, Viandes rouges grillées, Viandes blanches en sauce, Riz avec de la viande

Notations

  • Decántalo 90
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Apellation de l'origine Priorat

Cave Los Comuns

Autres vins de Priorat

  • Los Comuns Bateta 2015

    Vin rouge Barrique Naturelle. 6 mois en fûts de chêne. Cave: Los Comuns. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    19,94 $
    6x
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Autres vins de la cave Los Comuns

  • Los Comuns Bateta 2015

    Vin rouge Barrique Naturelle. 6 mois en fûts de chêne. Cave: Los Comuns. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

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