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López Cristóbal Reserva

López Cristóbal Reserva
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López Cristóbal Reserva
Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Merlot,  Tinta del Pais
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Merlot,  Tinta del Pais
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de López Cristóbal Reserva

López Cristóbal Reserva est un vin rouge élaboré par la cave López Cristobal de la A.O. Ribera del Duero. Ce vin est un coupage de Merlot et Tinta del País.  

Tous les raisins utilisés proviennent d´un même endroit : La ferme Valera. Il s´agit d´un vignoble âgé de 35 ans qui poussent sur un sol calcaire et argileux de 840 mètres d´altitudes. Les raisins se récoltent manuellement avec le maximum de précaution, ils sont donc transporter dans des boites à fruits afin de ne pas les endommager. Arriver en cave une sélection est effectué.

Les raisins de López Cristobal Reserva se ferment à 30 degrés avant de passer par la crianza. Ils sont vieillis pendant 16 mois et conservés en fûts de chêne français et américain entre un et trois ans. López Cristobal Reserva se conserve pendant deux autres années supplémentaires en bouteille avant d´être commercialisé.

Servir à 17ºC
Contient des sulfites
Mariage
Cerf, Foie, Boeuf, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation López Cristóbal Reserva

Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.
Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud. La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates. Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.
D’un point de vue climatologique, le millésime 2012 débuta par un bourgeonnement de la vigne au début du printemps avec des températures fraîches, et au mois de mai, les pluies généreuses et les températures élevées firent place à une sécheresse généralisée durant tout l'été. Heureusement, les pluies apparurent au début de la maturation. Les précipitations du début d'octobre et de bonnes températures pendant la vendange permirent d’atteindre une maturation phénolique uniforme. Les vins de ce millésime sont des vins avec un bon degré d’alcool, équilibré par des niveaux modérés d'acidité, soulignant une bonne intensité colorante, phénolique et un niveau adéquat de tanins, des caractéristiques extrêmement importantes pour réaliser un vieillissement parfait.

Notations

  • Parker 89
  • Peñin 90
  • Decántalo 92

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave López Cristobal

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

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    • Parker 93
    • Peñin 93
    • Suckling 92
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    • Peñin 92
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