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Les Vins du Cabanon Poudre d'Escampette

Les Vins du Cabanon Poudre d'Escampette
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Écologique Vegan Naturelle

Frais, fruité et plein d'énergie

Écologique Vegan Naturelle
Les Vins du Cabanon Poudre d'Escampette
Vin rouge Barrique.
Variété: Monastrell,  Garnacha Tinta,  Garnacha Gris,  Syrah,  Garnacha Blanca
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Languedoc-Roussillon
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Monastrell,  Garnacha Tinta,  Garnacha Gris,  Syrah,  Garnacha Blanca
Vin de France (Languedoc-Roussillon)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Les Vins du Cabanon Poudre d'Escampette

Les Vins du Cabanon Poudre d'Escampette est un vin rouge biologique et naturel élevé en fût et élaboré par Les Vins du Cabanon avec les cépages Monastrell, Grenache Noir, Grenache Gris, Syrah et Grenache Blanc dans la région viticole française Languedoc-Roussillon (Vin de France).
 
Les vins naturels Les Vins du Cabanon, sont produits grâce au travail minutieux de Alain Castex. Cet œnologue a toujours défendu l'agriculture biologique et la vinification peu interventionniste. Après avoir légué la cave qu'il a créée avec son ex-femme Le Casot de Mailloles, il a pris partiellement sa retraite, travaillant seulement 1 hectare de vignes qu'il possède encore dans la ville de Trouillas (Roussillon).
 
Les Vins du Cabanon Poudre d'Escampette proviennent de vignes centenaires plantées sur des sols argileux à faible rendement. Le travail sur le terrain est entièrement manuel et exempt de produits chimiques pouvant nuire à l'environnement naturel. Il cultive sa terre selon les préceptes biodynamiques et il récolte manuellement au moment optimal de maturation. 
 
En cave, les baies des Vins du Cabanon Poudre d'Escampette sont vinifiées séparément. Le cépage Cariñena passe par une macération carbonique, tandis que les autres variétés sont foulées et macèrent pendant 5 à 6 jours dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation est spontanée avec des levures autochtones.Le vin vieillit ensuite pour une courte durée dans de vieilles cuves. Lorsque le vin est terminé, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. 
 
Les Vins du Cabanon Poudre d'Escampette est l'une des quatre élaborations naturelles de ce petit domaine viticole situé dans le sud de la France. Un vin frais, fruité et plein d'énergie qui reflète le caractère du terroir. 
 
Servir à 16.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Charcuterie, Pâté, Viandes rouges rôties, Viandes blanches rôties

Rapport de dégustation Les Vins du Cabanon Poudre d'Escampette

Les Vins du Cabanon Poudre d'Escampette 2019 est un vin rouge juteux avec des arômes de fruits rouges mûrs et frais, des notes herbacées et de terre humide avec une touche épicée. En bouche, il est fruité, vivant et très frais. Un vin avec une acidité marquée, un passage en bouge énergique et une finale très agréable.
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Apellation de l'origine Vin de France

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