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Les Vins du Cabanon A la Fleur de l'Age

Les Vins du Cabanon A la Fleur de l'Age
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Écologique Vegan Naturelle

Frais et plein d'énergie

Écologique Vegan Naturelle
Les Vins du Cabanon A la Fleur de l'Age
Vin blanc En jarres en argile.
Variété: Garnacha Blanca,  Bourboulenc,  Garnacha Gris
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Languedoc-Roussillon
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc En jarres en argile.
Variété: Garnacha Blanca,  Bourboulenc,  Garnacha Gris
Vin de France (Languedoc-Roussillon)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Les Vins du Cabanon A la Fleur de l'Age

Les Vins du Cabanon A la Fleur de l'Age est un vin blanc biologique, biodynamique et naturel élaboré par Les Vins du Cabanon dans des amphores avec les cépages Grenache Blanc, Bourboulenc et Grenache Gris dans le Languedoc-Roussillon (Vin de France).
 
Alain Castex est un œnologue avec une longue carrière professionnelle qui, après avoir travaillé 15 ans à Corbières et 15 ans dans Le Casot de Mailloles, monte son propre projet viticole : Les Vins du Cabanon. Il s'agit d'un micro-domaine de la commune de Trouillas, dans la région française du Languedoc-Roussillon, qui produit des vins rares à forte personnalité, en production très limitée. 
 
Les Vins du Cabanon A la Fleur de l'Age proviennent des vignobles appartenant à Cartex. Un hectare de vignes plantées sur des sols sableux et argileux. Ces vieilles vignes au rendement très limité sont très anciennes et nécessitent un travail manuel énorme. L'agriculture écologique y est pratiquée avec des traitements biodynamiques sans utiliser de produits chimiques. 
 
En cave, les raisins des Vins du Cabanon A la Fleur de l'Age sont vinifiés avec un minimum d'intervention et sans soufre. Le moût fermente spontanément avec des levures autochtones. Le vin passe ensuite par un court vieillissement en amphore. Il est mis en bouteille sans filtration, ni clarification et sans utiliser de produits d'origine animale (vegan).
 
Les Vins du Cabanon A la Fleur de l'Age est un grand vin blanc du sud de la France. Un vin naturel frais et plein d'énergie.
 
Servir à 10.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Poisson blanc au four, Riz avec du poisson, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Les Vins du Cabanon A la Fleur de l'Age

Les Vins du Cabanon A la Fleur de l'Age 2019 est un vin blanc aromatique aux parfums de fruits blancs, de fruits à noyau et de notes herbacées. En bouche, il est énergique, frais et très vif. D'une acidité bien marquée, il présente un passage en bouche rafraîchissant et une finale très agréable.
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Apellation de l'origine Vin de France

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Imágenes y situación Vin de France

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