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Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda

Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda
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Vin rouge structuré et fruité, aux douces notes minérales

Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda
Vin rouge.
Variété: Syrah,  Cariñena,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: AOC Côtes-du-Roussillon
Zone d'élaboration: Languedoc-Roussillon
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge.
Variété: Syrah,  Cariñena,  Garnacha Tinta
AOC Côtes-du-Roussillon (Languedoc-Roussillon)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda

Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda est un vin rouge coupage de Syrah, de Grenache et de Cariñena. Il est produit par Michel Chapoutier et fait partie de Côtes du Roussillon-Villages.

Michele Chapoutier cultive ses vignobles dans le plus grand respect des équilibres et des cycles naturels et du terroir. Le domaine a été fondé en 1808. Il a fait figure de précurseur en introduisant la culture biodynamique en Bourgogne.

Les raisins utilisés pour élaborer Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda proviennent de vignobles situés à 350 mètres d'altitude, sur des plaines légèrement pentues aux sols granitiques. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, soumis à des influences continentales.

Une fois en cave, les raisins sélectionnés pour produire Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda sont égrappés et encuvés. Ils macèrent ensuite pendant 4 semaines. On en extrait les arômes et les couleurs en procédant à des remontages périodiques du moût. La température de fermentation ne dépasse pas les 32 ºC. Enfin, 10 % du vin est élevé en fûts de chêne français. Le reste du vin est conservé dans des cuves en acier inoxydable.

Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda est un vin rouge structuré et puissant, offrant une bonne finale.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôti de porc, Riz avec de la viande, Pâtes avec de la sauce de viande

Rapport de dégustation Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda

Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda 2017 présente des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices. Ces arômes s’accompagnent de notes fumées et de violettes. Son entrée est puissante et ce vin offre un bon volume en bouche.

Notations

  • Parker 91-93
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Apellation de l'origine AOC Côtes-du-Roussillon

Cave Domaine de Bila-Haut

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  • Les Vignes de Bila-Haut Rouge 2017

    Vin rouge. Cave: Domaine de Bila-Haut. AOC Côtes-du-Roussillon. (Languedoc-Roussillon) Variété: Syrah, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Parker 89-91
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