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Les Vignes de Bila-Haut Blanc

Les Vignes de Bila-Haut Blanc
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Un vin blanc du Roussillon produit par Chapoutier

Les Vignes de Bila-Haut Blanc
Vin blanc.
Variété: Macabeo,  Garnacha Gris,  Garnacha Blanca
Apellation de l'origine: AOC Côtes-du-Roussillon
Zone d'élaboration: Languedoc-Roussillon
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc.
Variété: Macabeo,  Garnacha Gris,  Garnacha Blanca
AOC Côtes-du-Roussillon (Languedoc-Roussillon)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Les Vignes de Bila-Haut Blanc

Les Vignes de Bila-Haut Blanc est un vin blanc d’Appellation Côtes du Roussillon Controlée, élaboré à partir de Grenache Blanc avec un soupçon de Macabeo et de Grenache gris. Il est produit par le Domaine de Bila-Haut.

Le Domaine de Bila-Haut appartient à Michel Chapoutier, de la Maison Chapoutier, un domaine viticole bourguignon prestigieux ayant été fondé en 1808. Il a été l'un des précurseurs et l’une des forces motrices de la culture biodynamique en France.

Certains des vignobles dont sont issus les raisins utilisés pour produire Les Vignes de Bila-Haut Blanc sont situés dans la Vallée de l’Agly. Ils sont implantés sur des sols calcaires et argileux. Les autres vignes sont implantées sur des sols granitiques situés à plus haute altitude, à 500 mètres d'altitude environ.

Les grappes sélectionnées pour élaborer Les Vignes de Bila-Haut Blanc sont tout d’abord pressées. On procède ensuite à un débourbage à froid du moût pour le nettoyer et ainsi s’assurer d’obtenir la meilleure fermentation possible. Le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée.

Les Vignes de Bila-Haut Blanc est un vin frais, présentant de légères touches minérales agréables au nez et en bouche.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Les Vignes de Bila-Haut Blanc

Les Vignes de Bila-Haut Blanc 2017 présente des arômes fruités avec des notes d’agrumes de citron et de pamplemousse, ainsi que de légères notes fumées. En bouche, il offre une bonne acidité, avec des rappels minéraux et des touches salines. Sa finale est agréable et fraîche.

Notations

  • Parker 91
  • Parker 90
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