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Les Paradetes

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Écologique Vegan Naturelle

Polyvalence naturelle

Écologique Vegan Naturelle
Les Paradetes
Vin rouge Crianza.
Variété: Garnacha Tinta,  Sumoll,  Samsó
Apellation de l'origine: D.O. Conca de Barberà
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Crianza.
Variété: Garnacha Tinta,  Sumoll,  Samsó
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Les Paradetes

Les Paradetes est un vin rouge biodynamique naturel des cépages Samsó (Carignan), Sumoll et Garnacha Tinta, élaboré par la cave Escoda-Sanahuja dans la région de D.O. Conca de Barberà.

Situés à Montblanc (Tarragone), ils lancent leur projet en 1997 avec des vins biologiques. En 2003, ils ont introduit la méthode biodynamique et en 2007, ils produisent sans sulfates ajoutés. Actuellement, les Celler Escoda-Sanahuja se définissent comme des producteurs de vin naturel issu de l' agriculture biodynamique .

En tant que membres du Groupe de travail sur la biodynamie de la Méditerranée et des producteurs de vin naturels, l’objectif des vignerons Joan Escoda et Mª Carmen Sanahujaest de respecter pleinement le fruit lors de l’élaboration du vinLes Paredetes. Certains vignobles étant couverts en permanence de végétation et dotés d'un écosystème autogéré, ils parviennent à extraire le meilleur raisin du cépage de la manière la plus durable possible.

Dans la cave, le raisin du vin Les Paradetes fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures naturelles issues du vignoble. Le vin est élevé en fûts de chêne français durant 6 mois. Ni filtration, ni clarification ni stabilisation du vin ne sont effectuées. Aucun sulfite n’est ajouté.

Les Paradetes est un vin rouge naturel qui, conformément aux paramètres de l' agriculture biodynamique, possède une polyvalence maximale du fruit dans son état le plus pur.
Servir à 17.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Viandes rouges rôties, Cuisinés, Fromage sec

Rapport de dégustation Les Paradetes

Les Paradetes 2017 est un vin rouge fluide aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, aux notes grillées sur un fond herbacé. En bouche, il est frais, savoureux et soutenu par une bonne acidité.
A l'oeil Couleur intense avec des reflets violacés.
Au nez Arômes très intenses de fruits rouges mûrs combinés avec des notes toastées et très fines. Fond herbacé. En bouche Frais et savoureux, un passage onctueux et large. velouté, il laisse des succulentes saveurs de fruits rouges et de fruits tropicaux. Des tanins savoureux et directs. Bonne acidité.
A l'oeil Intense couleur cerise avec granatosos réflexions. Propre et brillant. Au nez Arômes de la Méditerranée sotobosc (thym, romarin, ..) avec un minerai de profondeur. En bouche

Dispose d'une entrée avec un arrière goût lisses et soyeux et longs.

Notations

  • Decántalo 88
  • Decántalo 85
  • Peñin 87

Notes des millésimes de D.O. Conca de Barberà

2013 Bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Bon
2009 Bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Conca de Barberà

Cave Escoda Sanahuja

Il est commun parmi d'autres AO catalane, dans la Conca de Barberà se développe aussi un phénomène d'identité territorial qui depuis ces dernières années redessine la personnalité des vins et le marque: la variété tinta Trepat. Un variétal apte pour obtenir de bons vins mousseux rosé, rosé avec du caractère, des rouges frais, aussi des blanc de noir élégants. En peu de temps il a démontré son potentiel, sa versatilité, et la grande possibilité de faire I + D avec elle. Pour le moment il y a peu de caves qui élaborent en monovariétal, mais le plus important est que toutes ont pris conscience de l'obligation d'améliorer la singularité qui se définit sur le territoire et le nouveau style des vins qui s'imposeront au XXIème siècle.

Autres vins de D.O. Conca de Barberà

  • Coll del Sabater 2019

    Vin rouge Barrique Naturelle. 7 mois en amphores. Cave: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Cabernet Franc

    21,40 $
    6x
    20,32 $/u
    -5%
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  • Pólvora 2018

    Vin rouge Barrique Écologique. 3 mois dans des foudres. Cave: Vins de la Memòria. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Trepat

    22,17 $
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  • Pólvora 2019

    Vin rouge Barrique Écologique. 3 mois dans des foudres. Cave: Vins de la Memòria. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Trepat

    23,57 $
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  • Molí dels Capellans La Coma Trepat 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Molí dels Capellans. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Trepat

    24,23 $
    6x
    23,03 $/u
    -4%
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  • Abadia de Poblet Tinto 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois dans des foudres. Cave: Abadía de Poblet. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Monastrell, Tempranillo, Garnacha Tinta et Trepat.

    • Suckling 85
    24,31 $
    6x
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    -5%
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  • La Llopetera 2019

    Vin rouge Barrique Naturelle. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Pinot Noir

    26,63 $
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  • Grans Muralles 2015

    Vin rouge Réserve. 18 mois en barrique de chêne français d'Allier et de Nevers. Cave: Torres. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Monastrell, Cariñena, Garnacha Tinta et Autres cépages rouges.

    • Parker 93+
    • Decanter 95
    153,68 $
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Imágenes y situación D.O. Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja La cave est un personnage de la famille, écologiques et l'application de la méthode biodynamique. Il dispose de 10 ha. domaine et de définir ses vins comme "vins naturels issus de l'agriculture biodynamique. La philosophie de vinification continue son engagement inébranlable à l'égard de la plupart des fruits. Ils utilisent des levures de raisin pour la fermentation et n'effectuez pas de tout type de filtration, la clarification ou la stabilisation du vin.

Autres vins de la cave Escoda Sanahuja

  • Nas Del Gegant 2019

    Vin rouge Jeune Naturelle. 10 mois dans des inox tines. Cave: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta, Cariñena, Merlot et Cabernet Franc.

    19,10 $
    6x
    18,13 $/u
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  • Coll del Sabater 2019

    Vin rouge Barrique Naturelle. 7 mois en amphores. Cave: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Cabernet Franc

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    Vin rouge Barrique Naturelle. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Pinot Noir

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