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Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé

Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé
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Chardonnay de Bourgogne juteux et rafraîchissant

Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Viré-Clessé
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Chardonnay
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé

Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé est un vin blanc biodynamique élevé en fût et élaboré par Les Héritiers du Comte Lafon en Bourgogne (France) avec le cépage Chardonnay.

Sur les traces de son père, Dominique Lafon a fondé Les Héritiers du Comte Lafon en 1999, lorsque les vins de Mâcon, au sud de la Bourgogne, étaient connus pour être de grandes productions. Mais grâce à son travail, tant dans le vignoble que dans la cave, cet œnologue a su repositionner la région et ses vins ont acquis la reconnaissance internationale qu'ils méritent.

Le vin Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé provient de 6 hectares plantés entre 1950 et 1990. Les vignes sont situées à 200 mètres d'altitude et sont plantées sur des sols argilo-calcaires. Une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques y est pratiquée et, avant que le raisin n'atteigne son moment de maturation optimal, il est récolté manuellement.

Une fois que les raisins du vin Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé sont sélectionnés, ils sont pressés et commencent à fermenter à basse température avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lies dans des fûts de 45 hl et dans des fûts de 500 l pendant 10 mois.

Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé est un vin plein de vie qui conserve toute la fraîcheur, l'énergie et l'acidité des fruits les plus frais. Un Chardonnay juteux et rafraîchissant de Bourgogne.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer grillés, Poisson blanc au four, Viandes blanches rôties

Notations

  • Parker 92
  • Parker 93
  • Parker 90
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Apellation de l'origine AOC Viré-Clessé

Cave Les Héritiers du Comte Lafon

Autres vins de AOC Viré-Clessé

Peu de gens l'ont compris lorsque Dominique Lafon, un prestigieux œnologue bourguignon, a décidé d'acquérir un terrain dans le Mâconnais, une zone généralement connue pour la production en grand volume. Dominique a décidé de miser sur la diversité du territoire : des terres à dominante calcaire, des vignes d'âge moyen à faibles rendements et la pratique de l'agriculture biodynamique. Et, comme le contraire aurait été surprenant, cette décision s'est avérée être un pari gagnant. Il obtient ainsi des vins cristallins, équilibrés et d'une subtile élégance minérale. Des chardonnays uniques.

Autres vins de la cave Les Héritiers du Comte Lafon

Imágenes y situación Les Héritiers du Comte Lafon

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