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Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc
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Fraîcheur aromatique

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc
Vin blanc Jeune.
Variété: Sauvignon Blanc
Apellation de l'origine: IGP Côtes de Gascogne
Zone d'élaboration: France Sud-Ouest
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin blanc Jeune.
Variété: Sauvignon Blanc
IGP Côtes de Gascogne (France Sud-Ouest)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc est un vin blanc monovariétal de Sauvignon Blanc produit par les Domaines François Lurton sous l'appellation Vignoble du Sud-Ouest, à Gascogne, en France.

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc est élaboré avec des grappes provenant de parcelles âgées entre 10 et 20 ans, reposant sur des sols argilo-calcaires et limoneux et vendangées mécaniquement tôt le matin pour empêcher le processus d'oxydation de s'accélérer. À leur arrivée dans la cave, les raisins passent soit par une macération au contact des peaux pendant 8 à 10 heures, soit par un stockage au froid pendant quelques jours afin de préserver leurs arômes et leurs saveurs variétales. Ils sont pressés et fermentés avec des levures sélectionnées et à des températures contrôlées. Le vin obtenu est élevé avec ses lies pendant plusieurs mois, selon les millésimes, avant d'être mis en bouteille pour être commercialisé.

François Lurton est né dans la région bordelaise Entre-deux-Mers et a toujours été très attaché au cépage Sauvignon Blanc. Dans les Domaines François Lurton, récolte après récolte, ils sont sans cesse à la recherche de procédés minutieux permettant de restaurer la palette aromatique de ce cépage afin qu'il puisse s'exprimer au mieux dans leurs vins. Ils ont également intégré l'agriculture biologiquedans leurs méthodes de travail, recherchant une expression variétale aussi naturelle que possible, en appliquant à chaque fois des pratiques moins interventionnistes et plus respectueuses de l'environnement.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Légumes, Mélange de salades, Légumes grillés, Apéritif, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2017 est un vin blanc aux arômes qui paraissent d'abord intenses et acidulés et qui rappellent le citron vert, mais qui sont ensuite accompagnés de notes fraîches et herbacées de buis, de menthe et de mangue. En bouche, il est subtil et équilibré réaffirmant la note acidulée de citron, avec une finale longue et fraîche.
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