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Les Cousins L'Inconscient

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Les Cousins L'Inconscient
Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois dans des foudres.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Cariñena,  Syrah,  Merlot
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois dans des foudres.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Cariñena,  Syrah,  Merlot
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Les Cousins L'Inconscient

Les Cousins l'Inconscient est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré par Les Cousins Marc & Adrià, une cave qui a été fondée par deux cousins après avoir travaillé plusieurs années sur des projets familiaux comme Mas Martinet ou Cims de Porrera, ainsi qu'après avoir voyagé en France, en Uruguay et en Afrique du sud.

Le climat de la D.O. Priorat est méditerranéen, tempéré, caractérisé par des pluies irrégulières tout au long de l'année, mais davantage en automne.
Pour Porrera, la maturation des raisins est ralentie à cause de garbinada, un courant venteux provenant de la mer qui augmente l'humidité.

Ce vin est un coupage de Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.

En ce qui concerne sa production, après la vendange manuelle et l'égrappage, le moût passe par une fermentation dans des bacs d'acier inoxydables. Par la suite, une macération est organisée durant 15-20 jours.

Pour finir, ce vin passe par un élevage dans des fûts de chêne français de 7 000 litres. C'est à partir de cet instant qu'est élaboré le coupage.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Cuisinés, Charcuterie, Champignons, Riz avec de la viande, Viandes rouges rôties, Fromage de brebis

Rapport de dégustation Les Cousins L'Inconscient

Les Cousins ​​L'Inconscient 2017 est un vin rouge intense, avec du corps et beaucoup de fruits. Au nez, ce millésime montre sans détours toute l'intensité du fruit rouge mûr, avec d'élégantes notes épicées sur un fond minéral. En bouche, il est vif et fluide, avec une finale longue et persistante.
Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
A l'oeil

Couleur cerise bigarreau avec des reflets violets. Propre et brillant.


Au nez

Au nez, il offre une intensité assez élevée. Arômes lactiques, accompagnés de fruits rouges qui donnent un passage de notes toastées, humides et minérales.


En bouche

En bouche, il est séduisant et a du corps. Bonne sensation tannique et acidité rafraîchissante. fin longue et persistante.


A l'oeil

La couleur est rouge cerise aux reflets violets. Propre et lumineuse.


Au nez

Le nez montre une intensité moyenne-élevée. Des arômes lactiques avec des notes de fruits rouges font place à des saveurs, fumé et de minéraux.


En bouche

En bouche, le vin est soyeux et corsé. Bonne sensation tannique et une acidité rafraîchissante..


A l'oeil Couleur rouge bigarreau avec des reflets violets et aux bords rouge rubis légers. Propre et brillant. Larmes denses et abondantes. Au nez Arômes nasaux d'intensité moyenne-haute. Initialement, ses arômes de lait se fondent avec les notes de fruit rouge et nous rappellent du yaourt de fraise. Ils cèdent leur place aux notes grillées, fumées et minérales. En bouche Un vin direct à l'attaque, avec un bon passage en bouche léger et soyeux. Un vin corsé avec une bonne sensation tannique et une acidité rafraîchissante. Finale longue et de grande persistance. Un vin rouge gai, frais et vivant.
A l'oeil Couleur rouge bigarreau avec des reflets violets et aux bords rouge rubis légers. Propre et brillant. Larmes denses et abondantes. Au nez Arômes nasaux d'intensité moyenne-haute. Initialement, ses arômes de lait se fondent avec les notes de fruit rouge et nous rappellent du yaourt de fraise. Ils cèdent leur place aux notes grillées, fumées et minérales. En bouche Un vin direct à l'attaque, avec un bon passage en bouche léger et soyeux. Un vin corsé avec une bonne sensation tannique et une acidité rafraîchissante. Finale longue et de grande persistance. Un vin rouge gai, frais et vivant.

Notations

  • Decántalo 90

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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    31/08/17 Les Cousins L'Inconscient 2016 rapport qualité prix excellent. Un vin qui passe bien en été.
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    Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

    Cave Les Cousins Marc & Adrià

    Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

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