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Les Cousins L'Antagonique

Les Cousins L'Antagonique
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Les Cousins L'Antagonique
Vin blanc Jeune.
Variété: Garnacha Tinta,  Macabeo,  Trepat,  Cariñena,  Garnacha Blanca,  Escanyavella
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Jeune.
Variété: Garnacha Tinta,  Macabeo,  Trepat,  Cariñena,  Garnacha Blanca,  Escanyavella
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Les Cousins L'Antagonique

Les Cousins L'Antagonique est un vin blanc de la D.O. Priorat élaboré par la cave Les Cousins Marc & Adrià. Il s'agit d'un "blanc de noirs", c'est-à-dire d'un vin blanc qui naît de ceps de raisins rouges. Ce vin est un coupage de Garnacha Tinta (60%), Cariñena (30%),Garnacha Blanca, Macabeo, Trepat et Escanyavella (10%).

Les Cousins Marc & Adrià est une cave née de la volonté de Marc et Adrià, deux cousins qui ont grandi au milieu de vignes et qui faisaient déjà partie de projets tels que Mas Martinet ou encore Cims de Porrera.

Les raisins proviennent de vignobles situés exclusivement dans la région de Porrera et ses alentours.

Le climat de la zone est méditerranéen, assez calme. Les averses sont assez rares et davantage concentrées en automne.

À Porrera on note bien la présence de Garbinada, un vent provenant de la mer qui fait augmenter l'humidité et retarde la maturation des raisins.

Après les processus normaux de la vendange, les grains de Les Cousins L'Antagonique sont transportés rapidement à la cave.

Le moût obtenu fermente dans un premier temps dans des tines d'acier inoxydables, avant d'être mis en bouteille. Les Cousins L'Antagonique vieillit environ quatre mois dans des barriques usées de chêne français.

Servir à 9ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes, Crêmes, Riz avec de la viande, Risottos, Légumes grillés

Rapport de dégustation Les Cousins L'Antagonique

Le Priorat a été marqué par une sécheresse importante et des températures élevées. Après un automne et un hiver avec des températures et des précipitations normales, le printemps a commencé par une sécheresse anormale et des températures élevées. La floraison s’est bien déroulée malgré qu’elle ait été un peu en avance, mais les pluies se sont faites attendre. Pendant l'été, les températures élevées et le manque de précipitations se sont prolongés, ce qui a entraîné la vendange la plus précoce de toute l’histoire de la région. En général, les vins de ce millésime se caractérisent par leur concentration, qui est moins prononcée dans les vins élaborés à partir de cépages locaux, tels que le Garnacha ou le Cariñena. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel moyen de garde.
Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
A l'oeil Jaune pâle avec des tons de couleur or. Attractif, propre et très brillant. Au nez Intense, il offre des notes de fruits noirs, jaunes à noyaux et blancs. Des nuances citriques et toastées sur un fond d'herbes aromatiques. En bouche Crémeux et onctueux. Il est enveloppant et fruité. De bonne acidité, frais et profond, avec la présence d'une fin longue et persistante.
A l'oeil

Robe jaune pâle avec des reflets dorés. Propre et très brillant.

Au nez

Au nez il est intense, expressif et fruité. Arômes de fruit noir (prunes), de fruit jaune à noya (abricot) et de fruit blanc (poire, pomme). Apparaissent des nuances de peau de citron et de banane avec des notes toastées, de biscuits et d’herbes aromatiques.

En bouche

En bouche, il est onctueux, crémeux, enveloppant et fruité marqué par une fantastique acidité, rafraichissante, définie et profonde. Fin de bouche longue et persistante.

A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

Notations

  • Decántalo 91

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

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    Vin blanc Vieillissement en béton. 9 mois en cuves en béton. Cave: Cims de Porrera. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Pedro Ximénez, Garnacha Blanca et Picapoll Blanc.

    • Decántalo 93
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    Vin blanc Barrique. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Mas d'en Blei. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo, Pedro Ximénez et Garnacha Blanca.

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    Vin blanc Vieillissement en béton. 6 mois en cuves en béton. Cave: Terroir al Límit. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Macabeo et Garnacha Blanca.

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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

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