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Le Rosé de Antídoto

Le Rosé de Antídoto
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Le Rosé de Antídoto
Vin rosé Barrique.
Variété: Tinto Fino,  Albillo
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rosé Barrique.
Variété: Tinto Fino,  Albillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Le Rosé de Antídoto

Le Rosé de Antídoto est un vin rosé élaboré dans la D.O. Ribera del Duero par Bodegas Antídoto, à San Esteban de Gormaz, dans la province de Soria.

Bodegas Antídoto fut créée par Bertrand Sourdais et David Hernando. Bertrand Sourdais fut l'un des fondateurs de Dominio de Atauta et il forgea sa carrière dans de grandes exploitations viticoles telles que Álvaro Palacios ou Château Mouton Rothschild à Bordeaux.

Les vieilles vignes de l’exploitation viticole sont situées dans l'une des régions les plus fraîches de la Ribera de Duero, à une altitude de 1 000 mètres, dans la province de Soria, et elles sont cultivées de manière écologique.

Le Rosé de Antídoto est un vin élaboré avec du Tinta del País et de l’Albillo issus d'une seule parcelle, La Casilla, un « Gran Cru » situé à 1 000 mètres d'altitude sur un sol sablonneux en surface, avec un sous-sol de roches calcaires.

Après la vendange manuelle, les raisins sont égrappés avant d'être pressés, en récoltant directement le moût de fleur sans macération, comme en Champagne. Le moût obtenu fermente en fûts neufs de 600 litres, où il vieillit par la suite.

Avec ce vin, Sourdais récupère la tradition dans l'élaboration des clarets espagnols.

Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Huîtres, Foie, Sushi, Caviar, Apéritif

Rapport de dégustation Le Rosé de Antídoto

Le millésime 2017, qualifié de « Très bon », s’est caractérisé par sa chaleur et sa sécheresse. Les réserves d'eau étaient plutôt basses mais elles se sont encore plus raréfiées en juillet et en août, avec un temps extrêmement sec, à l'exception de quelques averses abondantes vers le début de la vendange. Mais c'est surtout le gel qui a marqué cette année, affectant une grande partie de la Ribera del Duero le 28 avril, juste après le début de la floraison et au moment où la végétation était particulièrement vulnérable. Cela a eu un impact sur la croissance végétative et florale pour l’ensemble de l’année, avec d’importantes pertes de production. On a ensuite enregistré des températures très chaudes en juin et en juillet. En raison de ces événements, les vins de cette année sont des vins avec plus de volume et une acidité moyenne. Parfaits pour être savourés dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Le Rosé de Antídoto 2016 est un vin délicat, ouvert et précis. Au nez de ce bon millésime, se distinguent les arômes subtils de fruits rouges associés à des notes de fleurs blanches. En bouche, il est franc, direct et très long, avec une excellente acidité qui lui donne agilité et fraîcheur.

Notations

  • Atkin 93
  • Decántalo 94
  • Parker 93
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Bodegas Antídoto

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • Aire de Protos 2018

    Vin rosé Jeune. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    8,19 $
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  • Roselito 2018

    Vin rosé Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Bodegas Antídoto. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino et Albillo.

    • Atkin 90
    8,88 $
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  • Arzuaga Rosae 2018

    Vin rosé Jeune. Cave: Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    10,12 $
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  • Pícaro del Águila Clarete 2016

    Vin rosé Barrique Écologique. Cave: Dominio del Águila. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo et Albillo.

    • Decántalo 93
    • Peñin 94
    21,12 $
    6x
    20,06 $/u
    -5%
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Bodega Antídoto, c’est Bertrand Sourdais, d'origine française et cinquième génération de vignerons de la Loire, installé à Soria depuis des années où il élabore des vins de la Ribera del Duero à partir de vieilles vignes de Tinto Fino et d’Albillo cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Une rareté, en particulier le cépage Albillo dans la Ribera del Duero, qui donne à cette exploitation viticole une personnalité très particulière. Et surtout à ses vins rosés, élaborés avec un mélange de cépages de rouges et de blancs. Bertrand a pour principes de base la conservation et la mise en valeur des vieux vignobles de la région. Et nous vous confirmons qu’il a tout à fait raison.

Autres vins de la cave Bodegas Antídoto

  • Roselito 2018

    Vin rosé Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Bodegas Antídoto. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino et Albillo.

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Imágenes y situación Bodegas Antídoto

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