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Le Macchiole Bolgheri Rosso

Le Macchiole Bolgheri Rosso
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Agriculture respectueuse

Un assemblage bordelais au charisme Bolgheri

Agriculture respectueuse
Le Macchiole Bolgheri Rosso
Vin rouge Barrique.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Syrah,  Cabernet Franc
Apellation de l'origine: DOC Bolgheri
Zone d'élaboration: Toscane
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Syrah,  Cabernet Franc
DOC Bolgheri (Toscane)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Le Macchiole Bolgheri Rosso

Le Macchiole Bolgheri Rosso est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Le Macchiole en Toscane (Italie) avec les cépages rouges cabernet sauvignon, merlot, syrah et cabernet franc.

Le Macchiole est l'une des caves de référence en Toscane, en particulier dans la ville de Bolgheri. Il s'agit d'un projet familial lancé dans les années 80 par Eugenio Campolmi et dirigé actuellement par sa femme Cinzia Merli et leurs enfants. Bien que cette cave soit enracinée dans la tradition, ils travaillent leurs vignobles de manière biologique et pratiquent dans la cave moins d'extraction et utilisent le bois de manière non abusive.

Accordant le maximum d'importance au terroir, les raisins du Le Macchiole Bolgueri Rosso proviennent de vignes âgées de 5 à 25 ans. Elles appartiennent à deux vignobles du domaine qui sont travaillés de manière respectueuse et sans utiliser de produits chimiques qui pourraient altérer l'équilibre naturel du sol.

Dans la cave, les raisins du Macchiole Bolgueri Rosso fermentent et macèrent pendant 15 jours dans des cuves en inox. Le vin vieillit ensuite pendant 10 mois dans plusieurs fûts : 80 % dans des fûts de chêne de deuxième, troisième et quatrième utilisation et les 20% restants dans des cuves en ciment.

Le Macchiole Bolgueri Rosso est un assemblage de cépages rouges nobles typiques de Bordeaux mais avec le charisme, l'expressivité et la complexité de Bolgheri.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Rôti d'agneau, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Le Macchiole Bolgheri Rosso

Le Macchiole Bolgueri Rosso 2018 est un vin rouge concentré aux arômes intenses de fruits noirs frais. En bouche, il est charnu, complexe et profond. Il présente des tanins fermes mais élégants avec une acidité très bien intégrée.
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Cave Le Macchiole

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