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Le Lion de la Fleur de Boüard

Le Lion de la Fleur de Boüard
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Un vin rouge agréable et équilibré, d’Hubert de Boüard de Laforest

Le Lion de la Fleur de Boüard
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français 225 L.
Variété: Merlot,  Cabernet Franc
Apellation de l'origine: AOC Lalande-de-Pomerol
Zone d'élaboration: Bordeaux
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français 225 L.
Variété: Merlot,  Cabernet Franc
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Le Lion de la Fleur de Boüard

Le Lion de la Fleur de Boüard est un vin rouge d’AOC Lalande de Pomerol produit par le Château La Fleur de Boüard. Ce vin est un coupage de Merlot et de Cabernet Franc.

La cave du Château La Fleur de Boüard a été fondée en 1998 à Lalande par Hubert de Boüard de Laforest, également copropriétaire du Château Angelus, un 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion. La cave est située sur la rive droite de la Garonne, en bordure du plateau de Pomerol, près de Saint-Emilion.

Les vignobles du Le Lion de la Fleur de Boüard s’étendent sur près de 25 hectares au total. Dix-sept de ces hectares sont implantés sur le plateau de Néac, sur un sol argileux doté d’un sous-sol riche en graviers. Les huit autres sont plantés dans des parcelles à gros graviers, dont les sols sont composés d’argile à 15 %. Tous les vignobles sont vendangés à la main.

Le Lion de la Fleur de Boüard est élaboré par le propriétaire de la cave, Hubert de Boüard de Laforest. Au début du processus de vinification, le raisin passe par une macération pré-fermentaire, à une température de 4 à 8 °C. On procède ensuite à une fermentation alcoolique en fûts et en cuves tronconiques. La fermentation malolactique qui suit se fait exclusivement en fûts. Enfin et pendant près de 12 mois, le vin est élevé en fûts de chêne provenant de la forêt de Tronçais, dont 15 % d’entre eux sont neufs. Tous les soutirages se font par gravité, pour respecter au mieux les propriétés du vin.

Servir à 18ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôti d'agneau, Rôtis, Cuisinés, Fromage sec

Rapport de dégustation Le Lion de la Fleur de Boüard

Le Lion de la Fleur de Boüard 2015 est un vin coulant et puissant, au sein duquel les arômes de fruits s’expriment intensément et sont arrondis par un élevage en fût de 12 mois. Ce vin est agréable, équilibré et assez long.
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