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Lasendal
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Millésimes disponibles
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Caractéristiques
Lasendal est un vin rouge produit par Celler de Capçanes en Montsant.
Un mélange de Garnacha qui est la principale variété avec un petit pourcentage de Syrah.
Les raisins proviennent de vignes de grenache entre 15 et 40 ans, et le Syrah âgés de 10 et 15 ans. Les vignes sont plantées à une altitude comprise entre 150 et 450 mètres d'altitude sur des sols argileux et des terrasses de granit.
La récolte se fait manuellement. Les raisins sont éraflés et cuvaison d'8-12 jours. Les deux cépages sont vinifiés séparément. La fermentation se effectue à une température contrôlée de 27-29ºC.
La fermentation malolactique commence et se termine de barils de réservoir. Lasendal est vieilli pendant neuf mois en légère tannées fûts de chêne américain et français de six mois.
Rapport de dégustation
Couleur cerise intense avec des bords violets.
Au nez, il y a une forte présence typique de fruits rouges et noirs avec les variétés Grenache et de Syrah et de souvenirs en bois du vieillissement. Il y a aussi des notes de café et d'épices douces sur un élégant fond minéral.
Le goût est très agréable et soyeux. Une grande présence de fruits. Prunes noires, vanille. Tanins nobles et une bonne acidité. Une finale fruitée longue et persistante.
Au nez Nez d'une intensité moyennement élevée, dans lequel on retrouve d'agréables arômes de fruits rouges, subtilement accompagnés par des notes toastées. Un rafraîchissant fond de balsamiques, herbes aromatiques et notes minérales. En bouche En bouche, on détecte une bonne acidité et un sensation de tannins mûrs et très bien intégrés. Un passage long, et de bonne persistance. Arômes torréfiés en rétro-nasale.
Au nez D'intensité moyenne-haute et très expressif, avec d'excellentes notes de fruits rouges. Notes douces de grillé avec une touche animale et minérale. En bouche Fort à l'attaque, avec une grande présence de fruit et des bonnes notes de rôti. Acidité vivante, bonne structure et tanins doux. Finale longue et légèrement sucrée. Vin persistant.
Notations
- Decántalo 89
- Decántalo 90
- Peñin 90
- Peñin 91
- Decántalo 89
- Decántalo 86
- Peñin 91
- Decántalo 86
- Peñin 87
Notes des millésimes
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