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Las Uvas de la Ira

Las Uvas de la Ira
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Biodynamique non certifié
Biodynamique non certifié
Las Uvas de la Ira
Vin rouge Crianza.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Méntrida
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

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Caractéristiques de Las Uvas de la Ira

Las Uvas de la Ira est un vin rouge de la D.O. Méntrida élaboré par Daniel Landi. Avant d’entreprendre ce projet, ce dernier a travaillé 8 ans pour la cave familiale Jiménez-Landi, tout en participant au projet de Comando G avec Fernando García.


En ce qui concerne l’élaboration, les grains sont égrappés et macèrent au froid durant 7 jours. On effectue une fermentation avec les grappes entières dans 4 barriques de chêne français.


Pour finir, cette monoculture de Garnacha repose durant 16 mois en barrique de chêne français avec ses lies.

Servir à 17ºC
Contient des sulfites
Mariage
Pâtes avec de la sauce de viande, Boeuf, Rôti de porc, Porc grillé

Notes des millésimes de D.O. Méntrida

2010 Bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Bon
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