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Las Lamas

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Un vin rouge d'opulence charnelle

Las Lamas
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl., 3 Litres (Jéroboam), Magnum
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl., 3 Litres (Jéroboam), Magnum
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Las Lamas

Las Lamas est un vin rouge de Mencia avec un petit pourcentage de cépages blancs de la région, élaboré par la cave Descendientes de J. Palacios sous la D.O. Bierzo, en Castille-et-León, en Espagne.

Les raisins avec lesquels le vin Las Lamas est élaboré proviennent du lieu du même nom situé à Corullón, en Castille-et-León. Cette parcelle classée est équivalente à un Grand Cru Classé français. Elle est composée de pentes abruptes où prédominent les sols d’ardoise et d’argile. Ils travaillent selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les pieds de vigne âgés de 60, 90 et 100 ans qui sont plantées dans ce vignoble, confèrent une qualité extraordinaire aux vins qui en sont issus.

Dans la cave, les grappes sont partiellement éraflées et pressées doucement pour commencer la fermentation alcoolique qui a lieu dans des cuves en bois sous des levures indigènes. Le moût subit une fermentation malolactique spontanée et est vieilli dans des barriques et dans des foudres pendant environ 16 mois, selon les millésimes. Il est mis en bouteille sans filtration.

Álvaro Palacios montre à nouveau qu'il est un visionnaire dans le monde du vin et, à cette occasion, il s'associe à son neveu Ricardo P. Palacios , un amoureux du Bierzo. Ce dernier dirige la cave Descendientes de J. Palacios , nom choisi en l'honneur du père d'Álvaro et du grand-père de Ricardo, où certains des vins Mencia les plus élégants et représentatifs sont élaborés sur les pentes uniques de Corullón. Tout un spectacle !

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Agneau grillé, Chair blanche, Gibier à plumes

Rapport de dégustation Las Lamas

Las Lamas 2017 est un vin rouge qui offre au nez des arômes de fruits rouges et noirs accompagnés de notes vineuses, minérales et balsamiques. Dense et stimulant en bouche. Un vin rouge voluptueux et charnel au potentiel de garde extraordinaire et qui montrera ses meilleurs atouts dès sa dixième année en bouteille.
Las Lamas est un autre lieu privilégié du village de Corullón, un peu plus argileux que son voisin.  Cette année, il exprime un aspect plus fruité et moins floral que Moncerbal. Une texture plus ronde en bouche qui se fait interminable à la fin du palais, avec l'acidité de ce millésime atlantique.
Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.
Le millésime 2014 se caractérise par un climat atlantique marqué. Les pluies et le froid furent les protagonistes en automne, et cédèrent la place à un hiver un peu plus tempéré que d'habitude. Le printemps commença de manière douce, avec une germination qui débuta avec un retard de deux semaines et des pluies intercalées, qui accumulèrent un total d'eau de 1 000 mm, conférant un caractère atlantique à ce millésime. Pendant les mois de juillet et août, les températures augmentèrent et les pluies furent plutôt rares, ce qui permit aux raisins de mûrir d'une manière excellente et donna un peu plus de structure au millésime. À la fin du mois d'août, la région subit des températures élevées et, en septembre, les pluies habituelles qui compliquèrent la vendange. Les vins de ce millésime se caractérisent par leur grande complexité. Des vins avec un caractère atlantique et frais, et de la structure apportée par cette fin de cycle plus chaude. Des vins avec un grand potentiel de garde.
Le millésime 2013 se caractérise par l'influence du climat atlantique. L'automne et l'hiver furent typiques du Bierzo, avec des pluies abondantes et des températures basses. Le printemps débuta de la même manière, avec quelques cas de grêle qui détruisirent les récoltes à certains endroits et provoquèrent un retard dans la floraison. L'été n’a pas non plus fait beaucoup acte de présence, avec des températures plutôt basses, la maturation et le processus végétatif furent assez lents. Ce qui entraîna même un retard de 3 semaines dans la vendange.Les vins de ce millésime se caractérisent par un profil fin. Le climat atlantique y laissa sa marque, en produisant des vins plus légers et avec une acidité marquée. Prêts à être conservés.

Notations

  • Parker 97+
  • Decántalo 98
  • Decántalo 98
  • Parker 95-97
  • Decántalo 96
  • Parker 96
  • Peñin 94
  • Decántalo 94
  • Parker 96
  • Peñin 94
  • Decántalo 95
  • Parker 96
  • Peñin 95
  • Parker 96
  • Peñin 94
  • Parker 97
  • Peñin 95
  • Parker 93
  • Peñin 95
  • Parker 94

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Cave Descendientes de J. Palacios

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Las Lamas 2017

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Imágenes y situación D.O. Bierzo

Parler de Descendientes de J. Palacios, c'est parler de Ricardo Pérez et de son oncle Álvaro Palacios, les deux intéressés par ce qui pousse, entre autres la rationalisation du traitement de la vigne et les processus de production du vin, ce qui les a mené à être des pionniers en Espagne pour l'application de la biodynamique intégrale, qu'ils administrent radicalement dans ce projet dans le Bierzo, dans ses 30 hectares de vignobles répartis dans presque 200 parcelles avec de vieux cépages et des sols très inclinés, oú ils conjugent l'organique et l'immatériel dans la recherche permanente de la définition et la pureté de ses vins parcellaires.

Autres vins de la cave Descendientes de J. Palacios

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