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Las Cercas

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Finesse et complexité

Las Cercas
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Tempranillo
Apellation de l'origine: VT Castilla-León
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Tempranillo
VT Castilla-León (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Las Cercas

Le Las Cercas est un vin rouge élaboré par Bodegas y Viñedos La Mejorada, dans la V.T. Castilla-León . Il est produit à partir des variétés Syrah et Tempranillo.

La cave Bodegas y Viñedos La Mejorada est née suite à la reconstruction d'un ancien monastère XVe siècle, tenu par des moines appartenant à l’ordre de Saint-Jérôme. Situé à un carrefour de la ville d’Olmedo (Valladolid), le monastère a toujours été lié à la viticulture et à la vinification. De nos jours, il est entre les mains de Rafael Moneo. Le cloître arbore désormais une architecture qui permet d'établir l'ordre linéaire du processus de vinification.

Les raisins du Las Cercas proviennent de vignobles plantés en 1999, sur la parcelle entourant le monastère. Pour l’équipe technique de la cave, c’est le terroir qui exprime le mieux l’essence de La Mejorada, tant par son sol siliceux que par le microclimat auquel est soumise la variété. Ces deux conditions particulières entraînent une production de baies réduite, mais aussi une hausse de la qualité. La vendange est effectuée à la main.

Une fois parvenus en cave, les raisins du Las Cercas sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 10 °C. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. La stabilisation est naturelle et le vin n’est pas filtré.

Le Las Cercas est un vin qui allie l'élégance de la variété Syrah à l'adaptation du Tempranillo.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Aubergines farcies, Riz avec de la viande, Poulet rôti, Agneau grillé

Rapport de dégustation Las Cercas

Las Cercas 2013 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits noirs mûrs, de fleurs de violette et d’épices. En bouche, il est ferme, équilibré et persistant avec des arômes balsamiques.

Notations

  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Suckling 91
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Suckling 91
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Apellation de l'origine VT Castilla-León

Cave Bodegas y Viñedos La Mejorada

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    • Parker 93
    • Peñin 93
    • Suckling 95
    24,65 $
    6x
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    • Peñin 93
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    • Peñin 91-93
    • Suckling 90
    28,60 $
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    • Parker 94
    • Peñin 93
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    • Peñin 93
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Imágenes y situación VT Castilla-León

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    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas y Viñedos La Mejorada. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

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    • Peñin 93
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    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Suckling 91
    21,31 $
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