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Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru

Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru
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La pureté de la Côte des Blancs

Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru
Champagne.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: Champagne
Zone d'élaboration: Champagne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Champagne.
Variété: Chardonnay
Champagne (Champagne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru

Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru est un champagne élaboré par la cave Larmandier-Bernier en Champagne, en France.

Les champagnes « Blanc de Blancs » sont ceux élaborés uniquement avec des cépages blancs, tels que le cépages chardonnay, utilisé pour ce Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru. Les grappes proviennent de vignobles situés dans la célèbre région de la Côte des Blancs tels que Vertus, Oger, Avize et Cramant. Cette cuvée non millésimée contient 40 % des vins issus de la réserve de la maison commencée en 2004.

Les parcelles dont sont issues les grappes qui composent Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru sont travaillées selon les pratiques de biodynamie. À leur arrivée à la cave, les raisins sont délicatement pressés et les moûts sont clarifiés très légèrement pour être immédiatement transvasés dans des fûts et dans des cuves de Stockinger où la fermentation alcoolique est réalisée avec leurs levures indigènes. La fermentation malolactique se déclenche ensuite spontanément.

Les vins de base mûrissent avec leurs lies fines durant la première année. Au mois de juillet, les coupages et le tirage sont effectués de manière à ce que les bouteilles puissent ensuite vieillir au moins deux ans sur lattes afin de réaliser la prise de mousse durant la seconde fermentation.

Chaque bouteille est dégorgée à la main six mois avant sa commercialisation et seul un dosage de 3 g / l est ajouté, ce qui donne un champagne extra brut.

Longitude fait référence au style pur et droit, caractéristique de ce terroir où la craie émerge pratiquement dans les vignobles.

Larmandier-Bernier est une importante Maison de Champagne située dans une région exceptionnelle, la Côte des Blancs, au cœur de la Champagne, où la craie est la pierre angulaire de ce grand terroir dans lequel Larmand-Bernier travaille tout en respectant l'environnement.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Grillades de poissons blancs, Tempura, Rôti d'agneau, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru

Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru est un champagne frais et floral qui révèle au nez des arômes de tarte Tatin, de gingembre râpé, de miel et d'amandes. En bouche, il vibre, avec une maturité parfaite, accompagnée d'une note minérale subtile et élégante.

Notations

  • Decántalo 93
  • Parker 92

Notes des millésimes de Champagne

2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine Champagne

Cave Larmandier-Bernier

La Champagne est la plus septentrionale et l'une des régions viticoles les plus importantes de France, car il produit du vin mousseux du même nom (blanc ou rose), préparé par la méthode traditionnelle dans la région.
Ce village est situé à environ 200 km de Paris, sont 34.000 hectares, dont 31.000 sont cultivés. Ses vins doivent remplir les conditions fixées pour bénéficier de l'appellation d'origine, tels que: les raisins proviennent de variétés de pinot noir, pinot meunier et chardonnay faire sa seconde fermentation (à l'aide de la méthode champenoise), c'est à dire de l'écume qui se produisent dans la même bouteille dans une deuxième fermentation.

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