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Lalama

Lalama
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Lalama
Vin rouge Réserve. 20 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mencía,  Brancellao,  Mouratón,  Garnacha Tinta,  Souson
Apellation de l'origine: D.O. Ribeira Sacra
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Réserve. 20 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mencía,  Brancellao,  Mouratón,  Garnacha Tinta,  Souson
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Lalama

Lalama est un vin rouge de l'A.O.C. Ribeira Sacra préparé par la cave Dominio de Bibei.

  Lalama est un mélange dans lequel prédomine le Mencia (90%) variété accompagnée en moindre mesure le Brancellao, Mouratón, Sousón et Grenache (10%).
Les raisins utilisés pour produire ce vin provient de vignes entre 15 et 100 ans, plantés à une altitude comprise entre 300 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et avec différents types de sol. Ardoise, l'argile ou le granit.
La récolte se fait manuellement dans des petites caisses de 10 kg. Chaque variété est récoltée séparément. Une première sélection des raisins dans le vignoble, et une deuxième à la bodega est effectuée. Les raisins sont égrappés et un grain à est sélectionné.
La macération se déroule sur deux jours, avant de commencer la fermentation en fûts ouverts de 500 litres de chêne français et cuves en bois tronconiques. Il est agité et décuvé manuellement. Après la fermentation malolactique se déroule en barriques de 300 litres.
Lalama effectue un élevage complet basé sur 13 mois en fûts de chêne français pendant plusieurs utilisations, sept mois en fûts de chêne français tronqué et 16 mois en bouteille.
  Lalama n'est pas filtré, si vous pouvez trouver des résidus solides.

Servir à 17.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Viandes blanches en sauce, Riz moelleux, Agneau grillé, ragoûts de poisson épicés, Plats épicés, Charcuterie, Risottos, Morue

Rapport de dégustation Lalama

Lalama 2014 est un vin rouge linéaire et précis. Dans ce très bon millésime, les arômes de fruits rouges se combinent à la perfection à une bonne acidité. Un vin pour découvrir le grand potentiel de la Ribeira Sacra.
A l'oeil Rouge cerise puissante avec des touches de lumière violette et larme.
Au nez D’intensité moyenne à supérieure, l'intensité de fruits rouges frais prédomine. Arômes épicés, doux et floral. Balsamique et de pain grillé.
En bouche Délicieusement fruité et fleuri, long chemin aimable. Très bonne acidité et des tanins pratiquement intégrés. Il est léger et très savoureux. Finition très bien équilibrée.
A l'oeil Belle couleur rubis avec des reflets violacés et un disque grenat. Une robe brillante et propre, mi-élevée et avec d'abondantes et fines larmes. Au nez Un nez d'une intensité mi-élevée, avec une prédominance de fruits rouges frais. Au fur et à mesure que le vin s'oxygénise, il libère une infinité de nuances, notes épicées et florales. D'intenses arômes balsamiques, rappels d'herbes aromatiques, subtiles notes toastées qui se marient bien avec le fruit rouge bien mûr. Un agréable fond minéral. En bouche En bouche, un résultat délicat, frais, passage soyeux, rappel savoureux marqué par une très bonne charge fruitée, et des notes plus toastées qu'à l'examen olfactif. Un vin qui a de la structure, avec une bonne acidité, très intégrée, tanins polis. Une fin de bouche avec de légères notes amères, longue et d'une bonne persistance. Très appétissant.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Belle couleur cerise avec des nuances rouge écarlate. Un vin lumineux et propre, de couche moyenne-haute et aux larmes denses abondantes. Au nez Sur un fond minéral expressif on perçois des notes juteuses et intenses de fruit mûrs expressifs qui se mêlent aux arômes crémeux, aux nuances grillées et balsamiques et aux notes fraîches de fleurs violettes et d'herbes de la forêt. Lorsqu'il s'ouvre, des nuances d'agrumes surprenants sont aussi perçues. En bouche Un vin rouge très savoureux, très expressif et bien structuré. Son passage en bouche est long, corsé, velouté et intense. Il est plus chaleureux et floral que les cuvées précédentes. Ses notes juteuses de fruits mûrs sont enveloppées dans une bonne onctuosité sur une minéralité assez perceptible. Son acidité est marquée et ses tanins sont élégants. Grande persistance, qui laisse un arrière-goût agréable plein de notes minérales.  Un vin élégant et frais, avec une grande évolution dans le verre.  Un vin très plaisant.
A l'oeil Couleur cerise avec des bords grenat. Vin brillant, avec une larme fine que teint le verre. Au nez Vin de caractère Atlantique avec notes très expressifs de fruits mûrs rouges et noirs et notes de sous-bois humide accompagnées de touches crémeuse et grillées sur un fond subtil d'épices douces, notes florales et balsamiques. Un vin qui gagne en intensité et en complexité lorsqu'il s'ouvre. En bouche Ce vin du Domaine de Bibei est doux et élégant à l'attaque. Son passage en bouche est savoureux, presque gourmand, et velouté. Ses notes de fruit marquées sont accompagnées d'une touche de lait. Tanins polis et bien intégrés. Un vin bien structuré et équilibré avec une bonne finale qui invite à un prendre encore un verre.
A l'oeil Rouge cerise. Au nez Arôme intense avec affichage de fruits, de fruits rouges avec le protagoniste. En bouche En bouche il présente une structure riche et l'acidité.

Notations

  • Parker 93
  • Parker 92
  • Peñin 94
  • Decántalo 93
  • Peñin 94
  • Parker 93
  • Peñin 94
  • Peñin 93
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Decántalo 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 94
  • Peñin 92
  • Decántalo 93
  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Parker 94
  • Peñin 90
  • Decántalo 91
  • Parker 93

Prix

Decanter Magazine, Top 50 Wines of 2014

Notes des millésimes de D.O. Ribeira Sacra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2002 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Très bon
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Valoraciones de productos
Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    05/10/18 Lalama 2014 Très bon vin, ma famille et mes amis en rafole
  •  
    02/11/17 Lalama 2013 Je n'ai pas encore dégusté
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    Apellation de l'origine D.O. Ribeira Sacra

    Cave Dominio do Bibei

    La Ribeira Sacra est l'un de ces lieux magiques qui impressionnent à leur simple vue. Des terrasses vertigineuses qui se dressent au bord du fleuve S'il formant une orographie compliquée qui oblige un travail exclusivement manuel dans les vignes. Une agriculture presque héroïque, de part le dur travail que suppose ces terres. Dans la Ribeira Sacra on élabore aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Les vins rouges, principalement élaborés la variété Mencía, sont des vins expressifs, élégants, avec une grande acidité. Les vins blancs de la Ribeira Sacra s'élabore principalement avec les variétés Godello et Albariño. Ce sont des vins avec un bon volume en bouche, aromatiques et fruités. Ce sont des vins qui souvent ont une production très limitées et d'une excellente qualité avec une personnalité notable.

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      • Peñin 92-94
      44,05 $
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    • Lacima 2015

      Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 19 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía et Autres cépages rouges.

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