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LaFou El Sender

LaFou El Sender
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LaFou El Sender
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Syrah,  Morenillo,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Terra Alta
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Lafou
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Syrah,  Morenillo,  Garnacha Tinta
D.O. Terra Alta (La Catalogne)
Cave: Lafou
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de LaFou El Sender

LaFou El Sender est un vin rouge de l'A.O. Terra Alta élaboré par la cave LaFou. Ce vin est un coupage des variétés GarnachaSyrah y Morenillo.

Le raisin de LaFou El Sender se récolte exclusivement manuellement et pour son transport, on utlise des boîtes de 250 kilos de capacité. Dans la cave, on laisse les grains refroidir dans des chambres frigorifiques à 5 degrés avant d'être égrappés. Après cela les raisins sont placés dans des entrepôts d'acier inoxydable, dans lesquels on va enlever tous les dépôts des raisins.

Les grains de LaFou El Sender fermentent à 26 degrés et ensuite macèrent entre 6 et 10 jours. Les parcelles récoltées, durant les différentes phases, se vinifient de façon autonome en entrepôts de 10.000 à 15.000 kilos de capacité.

LaFou El Sender, avant d'être embouteillé, vieillit en fûts de chêne français- 80%- et d'Europe centrale - les 20% restants- entre 1 an et 4 ans d'âge.

LaFou est une cave gestionée par la famille Roqueta, qui possède aussi la cave Abadal. Les vignobles de LaFou, qui sont de 60 hectares, se trouve à environ 400 mètres d'altitude. Fou, en catalan, signifie ravin ou passage étroit, par lesquels s'écoule des courants fluviaux: une des formes les plus caractéristique de l'orographie de la Terra Alta.

Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôtis, Viandes rouges grillées, Charcuterie

Notations

  • Decanter 95
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Decanter 91

Notes des millésimes de D.O. Terra Alta

2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Bon
2010 Très bon
2009 Excellent
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Terra Alta

Cave Lafou

Le caractère unique des vins de Terra Alta est dû à l'existence d'une culture vinicole ayant une identité propre, à l'emplacement des vignobles sur un bout de Méditerranée intérieure, et à la prédominance des cépages traditionnels, comprenant entre autres le Garnacha Blanca, dont les vins blancs sont ceux qui expriment au mieux le caractère singulier du terroir, et sont par conséquent les seuls vins qui méritent d’arborer sur leur étiquette le signe distinctif de garantie spécifique, « Terra Alta Garnacha Blanca ».

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Imágenes y situación D.O. Terra Alta

Mas la Caçadora a été fondée à la fin de 2003 par un groupe d'amateurs de vin, de l'environnement et le caractère d'une région comme le Priorat. La plupart d'entre nous ont une longue expérience dans l'industrie du vin et une tradition du vin familiale. Situda dans le village de Guiamets Els et l'encadrement de la DO Montsant La cave a une capacité de 280 hl, ce qui produit un blanc, rouge et rose jeunes, le baril fermenté blancs et rouges de garde.

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